Weingut Heiligenblut Riesling Heiliger Blutberg 2021

Der Riesling Heiliger Blutberg 2021 stammt aus der Monopollage direkt hinter dem Weingut – einem Weinberg, der eng mit der Identität von Weingut Heiligenblut verbunden ist. Eine lokale Legende führt den Namen auf ein blutiges Ereignis und den heiligen Bonifatius zurück; die Lage gilt zugleich als Fundament der Weingutsgeschichte.

Vinifikation
Der Heilige Blutberg liegt in Weinheim in Rheinhessen und ist von dunklem vulkanischem Melaphyr geprägt. Die im Schnitt rund 30 Jahre alten Rieslingreben müssen tief wurzeln, um Wasser und Nährstoffe zu erreichen – ein Umstand, der laut Weingut zu ausdrucksstarken, tiefgründigen Weinen beiträgt. Angaben zu Lese und Ausbau des Jahrgangs 2021 liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Riesling ist vielseitig am Tisch und passt je nach Ausprägung etwa zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder würzig-aromatischer Küche. Als allgemeine Empfehlung schmeckt er gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Ob eine kurze Belüftung sinnvoll ist, lässt sich ohne nähere Angaben zum Ausbau nicht genauer beurteilen.

Produzent
Der Heilige Blutberg ist als Monopollage unmittelbar hinter dem Weingut besonders eng mit Weingut Heiligenblut verbunden und erscheint auf den Etiketten fast aller Weine. Der Legende nach ließ der heilige Bonifatius dort nach der Hinrichtung mehrerer Mönche eine Kapelle errichten und die ersten Reben pflanzen. Zu weiteren Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Weinguts liegen keine Informationen vor.

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