Weingut Hiedler Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2023

Der Weingut Hiedler Gaisberg 1 ÖWT Reserve Riesling 2023 ist ein beeindruckender Kamptal-Riesling, der Reife, Fruchtfülle und Mineralität auf besonders elegante Weise verbindet. Aus einer der historisch bedeutendsten Riesling-Lagen der Region stammend, vereint er das mildere Mikroklima des Gaisberg mit herausragenden Bodenverhältnissen – ein Paradebeispiel dafür, warum diese Lage als Erste Lage (1er Cru) klassifiziert ist. Dieser Jahrgang zeigt bereits jetzt enorme Strahlkraft und verspricht zugleich ein großartiges Reifepotenzial für geduldige Genießer.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Gaisberg Riesling 2023 hellgolden mit leicht grünlichen Reflexen, klar und brillant. Bereits in der ersten Nase öffnet sich ein komplexes Aromenspektrum: reife Mango, saftige Weinbergpfirsiche und Zitrone treffen auf Mandarine, feine Kräuternoten von Rosmarin und einen floralen Hauch von Hibiskus. Dahinter liegt eine kühle, steinige Mineralität, die typisch für den Gaisberg ist und dem Duft zusätzlich Tiefe verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und druckvoll, mit einer reifen, aber präzisen Säure, die den üppigen Fruchtkern perfekt ausbalanciert. Vor allem die reifen Zitrusnoten – Zitrone, Mandarine, ein Hauch Grapefruit – treten klar hervor und werden von einer markanten, salzig-mineralischen Ader getragen. Die Textur wirkt zugleich cremig und straff, das Finish ist lang, vibrierend und sehr klar. Der Wein macht schon jetzt enormen Spaß, besitzt aber ohne Zweifel das Potenzial, sich über die nächsten 8–12 Jahre weiter zu verfeinern und zusätzliche tertiäre Nuancen zu entwickeln.

Vinifikation
Der Gaisberg gehört zu den klassischen Spitzenlagen des Kamptal: kühle Winde aus dem Waldviertel treffen hier auf ein geschütztes, mildes Mikroklima, die Böden bestehen aus verwittertem Gestein mit hohem Anteil an Gneis und Schotter – ideale Voraussetzungen für spannungsgeladene, mineralische Rieslinge. Die Trauben für diesen Wein wurden Ende Oktober von Hand gelesen, streng selektioniert und vor dem Pressen vollständig entrappt, um eine möglichst klare, präzise Frucht zu erhalten. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert im Edelstahltank, ebenso der anschließende Ausbau auf der Feinhefe, die lange im Kontakt mit dem Wein blieb. Dieses Hefelager verleiht dem Riesling seine seidige Textur und zusätzliche Komplexität, ohne die typische Frische und Klarheit zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Gaisberg Riesling 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und harmoniert besonders gut mit feinwürzigen Gerichten der Fisch- und Gemüseküche: gebratener Zander oder Saibling, Ceviche, asiatisch inspirierte Gerichte mit Limette und Koriander, aber auch österreichische Klassiker wie Backhendl mit Zitrone oder ein aromatisches Gemüse-Risotto profitieren von seiner Frische und Struktur. Auch zu Ziegen- oder Schafskäse und leichten, kräuterbetonten Vorspeisen macht er eine hervorragende Figur. Idealerweise servieren Sie ihn bei 9–11 °C; ein kurzes Belüften im Glas oder 30 Minuten im Karaffe können ihm helfen, sein volles Aromenspektrum zu entfalten – insbesondere in den ersten Jahren nach der Füllung.

Produzent
Das Weingut Hiedler mit Sitz in Langenlois zählt zu den profiliertesten Betrieben im Kamptal und ist seit Generationen in Familienhand. Bekannt für seine charakterstarken Rieslinge und Grünen Veltliner aus Spitzenlagen wie Gaisberg und Heiligenstein, setzt Hiedler auf eine naturnahe, qualitätsorientierte Bewirtschaftung der Weinberge und eine behutsame Vinifikation im Keller. Als Mitglied der führenden Qualitätsgremien der Region hat das Gut maßgeblich zur Profilierung des Kamptal als Herkunft für große, terroirbetonte Weißweine beigetragen. Zahlreiche Auszeichnungen in nationalen und internationalen Verkostungen unterstreichen den Stellenwert von Hiedler als eine der festen Größen im österreichischen Spitzenweinbau.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.