
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
15,55 €/Stück
23,50 €/Stück
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Der Kreuznacher Grauburgunder 2019 vom Weingut in den Zehn Morgen zeigt eindrucksvoll, wie präzise und charakterstark Grauburgunder von der Nahe sein kann. Er verbindet regionale Herkunft mit einem modernen, klaren Stil und steht damit für die elegante, mineralisch geprägte Weißweinkultur dieser traditionsreichen deutschen Weinregion.
Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein typischerweise in einem hellen Strohgelb mit zarten, goldenen Reflexen. In der Nase zeigt er sich fein und vielschichtig mit Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel, etwas Quitte und dezenten nussigen sowie floralen Nuancen.
Am Gaumen wirkt der Grauburgunder saftig, harmonisch und klar strukturiert, mit einer ausgewogenen Balance aus Frucht, feiner Würze und lebendiger Frische. Sein Trinkfluss ist angenehm rund, ohne an Spannung zu verlieren. Je nach Ausbau kann er einige Jahre gut reifen und gewinnt dabei oft an Tiefe und cremiger Textur.
Vinifikation
Die Trauben stammen aus Kreuznach an der Nahe, wo die Böden und das Klima ideale Bedingungen für feinfruchtige, zugleich mineralische Weißweine bieten. Das milde Reifeklima mit kühlen Nächten unterstützt eine langsame Aromenausbildung und bewahrt die Frische der Trauben. Über die genaue Lese- und Ausbauweise liegen keine weiteren Angaben vor.
Essen & Servieren
Der Kreuznacher Grauburgunder passt hervorragend zu hellem Fleisch, Geflügel, gebratenem Fisch, Spargel, Pasta mit feinen Saucen oder mildem Käse. Optimal serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; bei reiferer Stilistik kann auch eine etwas höhere Temperatur von 10–12 °C passend sein. Eine Belüftung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber helfen, den Wein offener wirken zu lassen.
Produzent
Das Weingut in den Zehn Morgen ist an der Nahe verankert und steht für Weine mit klarem Herkunftsbezug und sorgfältiger Arbeit im Weinberg wie im Keller. Die Region Nahe genießt seit langem einen hervorragenden Ruf für elegante, präzise Weißweine, und das Weingut trägt mit seinen charaktervollen Orts- und Lagenweinen dazu bei. Genauere historische Details oder Auszeichnungen liegen in den vorliegenden Informationen nicht vor.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weingut in den Zehn Morgen |
| Jahrgang | 2019 |
| Land | Deutschland |
| Region | Nahe |
| Rebsorte | Grauburgunder | Pinot Gris | Pinot Grigio |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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