Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021

Der Pastorei Chardonnay 2021 vom Weingut in den Zehn Morgen zeigt, wie präzise und charaktervoll Chardonnay an der Nahe sein kann. Die Lage mit ihrem hohen Kalk- und Lehmanteil bringt eine kühle, mineralische Spannung, die von einer dezenten Fassreife elegant eingerahmt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit feinem Glanz. In der Nase zeigen sich klare Zitrusfrucht, Steinobst, Birne und Apfel, dazu ein zarter Mandelton und eine feine mineralische Note. Am Gaumen wirkt der Chardonnay saftig, frisch und sehr geradlinig, getragen von lebendiger Säure und einer angenehm cremigen, weich geschliffenen Textur. Die Frucht bleibt präzise und klar, während Kalkstein und eine knisternde Mineralität dem Wein Tiefe und Spannung verleihen. Dank seiner Struktur besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial und dürfte sich in den nächsten Jahren noch harmonisch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Pastorei-Parzelle, einer Lage mit kalk- und lehmreichen Böden, die Chardonnay besonders günstige Bedingungen bietet. Diese Bodenstruktur sorgt für Spannung, Frische und mineralische Präzision im Wein. Der Chardonnay wurde spontan vergoren und anschließend rund 10 Monate in großen, gebrauchten Tonneaux aus Eiche ausgebaut. Der behutsame Holzeinsatz unterstützt die Textur, ohne die klare Frucht und die Herkunftsprägung zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem oder gebratenem Fisch, hellem Fleisch, feinen Geflügelgerichten, Spargel oder cremigen Pastagerichten. Auch zu Kalbsbraten oder gereiftem Weichkäse ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten bei 9–11 °C servieren; bei Bedarf kurz vor dem Genuss öffnen, eine längere Dekantierung ist jedoch nicht notwendig.

Produzent
Das Weingut in den Zehn Morgen gehört zu den spannenden Betrieben an der Nahe und ist für terroirgeprägte, präzise Weine mit klarer Handschrift bekannt. Der Fokus auf ausgewählte Lagen und eine sorgfältige Kellerarbeit unterstreicht den Anspruch des Hauses, Herkunft und Stil sauber herauszuarbeiten. Mit Weinen wie dem Pastorei Chardonnay hat sich das Weingut einen sehr guten Ruf für elegante, mineralische Weißweine erworben.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.