Weingut Markus Molitor, Brauneberger Juffer Auslese*** Fruchtsüss, 2019

Die Brauneberger Juffer Auslese*** Fruchtsüss 2019 von Markus Molitor gehört zu den großen Mosel-Rieslingen für Liebhaber feinster Süße und präziser Säure. Aus der renommierten Lage Brauneberger Juffer stammend, verbindet sie enorme aromatische Tiefe mit beeindruckender Eleganz und einem klaren, kristallinen Stil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Goldgelb mit feinen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, kandierter Zitrusfrucht, Honig und floralen Noten, unterlegt von der typischen, kühlen Mosel-Mineralik. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und verführerisch süß, dabei jedoch niemals schwer, denn die lebendige Riesling-Säure sorgt für Frische und Balance. Die Auslese besitzt großes Reifepotenzial und wird mit den Jahren noch komplexer, tiefgründiger und nuancierter.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Brauneberger Juffer, einer steilen Mosel-Lage mit Schieferböden, die Wärme speichern und den Reben zugleich eine ausgeprägte Mineralität mitgeben. Die selektive Lese erfolgt von Hand, um nur perfekt ausgereiftes, gesundes Lesegut zu gewinnen. Im Keller setzt Markus Molitor auf schonende Vinifikation und viel Geduld, damit die natürliche Fruchtsüße und die charakteristische Finesse der Lage präzise erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Diese fruchtsüße Auslese passt hervorragend zu fruchtigen Desserts, Tartes mit Steinobst, Crème brûlée oder einer feinen Käseauswahl mit Blauschimmel und würzigen Hartkäsen. Am besten serviert man sie gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Weingut Markus Molitor zählt zu den führenden Betrieben der Mosel und ist international für seine terroirgeprägten Rieslinge bekannt. Das Weingut steht für akribische Arbeit im Weinberg, strenge Selektion und eine stilistische Bandbreite von trocken bis edelsüß. Besonders geschätzt werden die Weine für ihre enorme Präzision, Lagerfähigkeit und den unverwechselbaren Ausdruck der Lage.

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