Weingut Markus Molitor, Brauneberger Klostergarten** Pinot Noir, 2020

Der Brauneberger Klostergarten** Pinot Noir 2020 von Weingut Markus Molitor steht für die elegante, präzise Pinot-Noir-Stilistik von der Mosel. Der Zweisterne-Plot verweist auf eine besonders hochwertige Lage innerhalb des Brauneberger Klostergartens und auf die für Molitor typische, kompromisslose Selektion. Als einer der renommiertesten Erzeuger der Region verbindet das Weingut traditionelle Mosel-Handwerkskunst mit bemerkenswerter burgundischer Feinheit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen bis mittleren Rubinrot mit transparenter, sehr feiner Struktur. In der Nase entfalten sich rote Beeren, Sauerkirsche, Himbeere und subtile florale Anklänge, begleitet von feinen Gewürznoten, etwas Kräuterwürze und einem dezenten, mineralischen Unterton. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig, elegant und präzise, mit feinkörnigem Tannin, lebendiger Säure und einer kühlen, geradlinigen Frucht. Die Mosel prägt den Wein mit Spannung und Finesse statt Opulenz; das macht ihn schon jung zugänglich, gibt ihm aber zugleich ein sehr gutes Reifepotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Brauneberger Klostergarten an der Mosel, einer Lage mit mineralisch geprägten Böden und einem kühlen Mikroklima, das den feingliedrigen Stil des Weins unterstützt. Markus Molitor setzt auf sorgfältige Handlese und strenge Selektion, damit nur vollreifes und gesundes Lesegut in den Keller gelangt. Der Ausbau erfolgt mit viel Fingerspitzengefühl, um Frische, Herkunft und die zarte Pinot-Noir-Aromatik klar herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratener Entenbrust, Kalbsrücken, Pilzgerichten, Wildgeflügel oder feinen Schmorgerichten. Auch zu Lachs vom Grill oder reifem Weichkäse kann er sehr schön funktionieren. Am besten bei etwa 15–17 °C servieren; je nach Flaschenalter kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch meist nicht notwendig.

Produzent
Weingut Markus Molitor zählt zu den führenden Weingütern an der Mosel und ist weit über die Region hinaus für seine kompromisslose Qualität bekannt. Seit der Übernahme durch Markus Molitor hat sich der Betrieb einen exzellenten Ruf für präzise, terroirgeprägte Weine erworben, insbesondere für Riesling, aber auch für bemerkenswerte Burgunderweine. Die Weine des Hauses werden regelmäßig hoch ausgezeichnet und stehen für handwerkliche Sorgfalt, Tiefe und Langlebigkeit.

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