Weingut Markus Molitor, Kinheimer Rosenberg Kabinett Fruchtsüss, 2020

Der Kinheimer Rosenberg Kabinett Fruchtsüß 2020 von Markus Molitor ist ein fein balancierter Mosel-Riesling, der die ganze Klasse dieser Lage auf den Punkt bringt. Die südwestlich ausgerichteten, schiefergeprägten Steillagen schenken dem Wein eine beeindruckende Mineralität, reife Frucht und die typische, elegante Leichtigkeit eines Kabinetts.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit einem zarten, fast schwebenden Schimmer. In der Nase treffen saftige Rieslingfrucht, feine florale Noten und die kühle, steinige Mineralität des Moselschiefers aufeinander. Am Gaumen wirkt der Wein fruchtsüß, ohne schwer zu sein: Die Süße ist präzise eingebunden und wird von einer lebendigen, rassigen Säure getragen. Dadurch bleibt der Kabinett herrlich animierend und tänzerisch. Dank seiner Struktur und Balance besitzt er ein sehr langes Lagerpotenzial und kann sich über viele Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Lage Kinheimer Rosenberg liegt zwischen Piesport und Minheim dort, wo die Mosel eine markante Biegung nach Süden macht. Die südwestliche Exposition fängt die Sonnenreflexion des Flusses optimal ein und der graue Schieferboden sorgt für Spannung, Tiefe und die charakteristische Mineralität, für die die Mosel berühmt ist. Der Wein wird aus Riesling erzeugt und als Kabinett mit fruchtsüßem Stil vinifiziert, sodass Fruchtreife, Frische und Finesse in perfekter Balance stehen.

Essen & Servieren
Besonders schön passt dieser Kabinett zu Desserts mit frischer Säure, etwa zu Holunderblüten-Sorbet oder zu feinen Obstvariationen. Auch solo genossen entfaltet er sein aromatisches Spiel sehr eindrucksvoll. Am besten gut gekühlt bei etwa 8 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Das Weingut Markus Molitor zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Mosel und ist für seine konsequente Qualitätsarbeit sowie seine präzisen, terroirgeprägten Rieslinge bekannt. Mit großer Detailverliebtheit und viel Fingerspitzengefühl hat sich das Weingut weit über die Region hinaus einen exzellenten Ruf erarbeitet. Besonders geschätzt werden die Weine für ihre Klarheit, Tiefe und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial.

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