Weingut Markus Molitor, Ockfener Bockstein Spätlese Trocken, 2022

Der Ockfener Bockstein Spätlese trocken 2022 von Weingut Markus Molitor ist ein präziser, charakterstarker Riesling aus der Mosel, der zeigt, wie viel Spannung und Tiefe trockener Riesling heute haben kann. Mit seiner Kombination aus Herkunft, Klarheit und fruchtiger Eleganz zählt er zu den spannenden Weißweinen für Liebhaber anspruchsvoller Moselweine.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit hellgelber, klarer Farbe und einem feinen, lebendigen Glanz. In der Nase entfalten sich Aromen von Pfirsich, Melone und weißen Blüten, begleitet von der typischen kühlen Riesling-Frische. Am Gaumen wirkt er präzise und fokussiert, mit einer straffen, gut eingebundenen Säure, die dem Wein Intensität und Energie verleiht. Die Frucht bleibt dabei saftig und ausgewogen, was ihm eine harmonische, frische Stilistik gibt. Dank seiner Struktur besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial und kann sich in den nächsten Jahren noch weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der renommierten Lage Ockfener Bockstein an der Mosel, deren Schieferböden und kühles Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarken Riesling bieten. Markus Molitor arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg, um reife, gesunde Trauben zu ernten, und setzt im Keller auf eine schonende Vinifikation, die Herkunft und Rebsorte klar in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Dieser trockene Riesling passt hervorragend zu Fisch, Krustentieren, hellem Geflügel, asiatisch inspirierten Gerichten oder feinen vegetarischen Speisen mit Kräutern und frischer Säure. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann aber bei sehr junger, verschlossener Flasche von Vorteil sein.

Produzent
Weingut Markus Molitor zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Betrieben an der Mosel. Das Weingut steht für eine konsequente Qualitätsphilosophie, große Lagenvielfalt und eine präzise, terroirgeprägte Stilistik. Besonders für seine herausragenden Rieslinge hat Markus Molitor international viel Anerkennung erhalten.

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