Weingut Markus Molitor, Ürziger Würzgarten Spätlese Fruchtsüss, 2020

Der Ürziger Würzgarten Spätlese Fruchtsüss 2020 von Weingut Markus Molitor ist ein Paradebeispiel für Mosel-Riesling in seiner elegantesten Form. Die Lage zählt zu den renommiertesten der Mittelmosel und bringt Weine hervor, die für ihre Präzision, Finesse und feinwürzige Länge geschätzt werden. Historisch hat sich Markus Molitor mit dieser klassischen Steillage und alten Reben einen besonderen Namen gemacht.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit einer lebendigen, fein schimmernden Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrucht und grünem Apfel, begleitet von einer subtilen würzigen Ader, die für die Lage typisch ist. Am Gaumen wirkt die Spätlese außergewöhnlich präzise und animierend: eine hohe, fein eingebundene Säure trifft auf eine zarte, balancierende Fruchtsüße. Das Ergebnis ist ein straffer, eleganter Riesling mit beeindruckender Länge und sehr gutem Reifepotenzial.

Vinifikation
Die Reben wachsen im Ürziger Würzgarten an einer der besten Steillagen der Mittelmosel, deren besondere Schieferböden und warme Ausrichtung den Weinen ihre markante Würze und Eleganz verleihen. Die Trauben wurden Anfang November von Hand gelesen, nur gesunde und vollreife Beeren ausgewählt und schonend gepresst. Die Maischestandzeit von mehreren Stunden fördert die Aromatik, anschließend vergärt der Wein mit Naturhefen in großen Holzfässern und reift danach längere Zeit auf der Hefe.

Essen & Servieren
Diese fruchtsüße Spätlese passt hervorragend zu asiatisch gewürzten Gerichten, mildem Blauschimmelkäse, Foie gras, Geflügel mit fruchtigen Komponenten oder auch zu frischen Desserts mit Steinobst. Ideal serviert bei 8–10 °C. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht nötig; bei Bedarf genügt kurzes Lüften im Glas.

Produzent
Weingut Markus Molitor gehört zu den prägenden Namen der Mosel und steht für kompromisslose Qualität, präzise Handarbeit und eine starke Fokussierung auf Spitzenlagen und alte Reben. Das Weingut hat sich besonders mit seinen fein nuancierten Rieslingen einen exzellenten Ruf erarbeitet und zählt heute zu den international bekanntesten Betrieben der Region. Markus Molitors Stil ist dabei klar erkennbar: maximale Ausdruckskraft der Lage, mit möglichst wenig Eingriff im Keller.

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