Weingut Markus Molitor, Wehlener Klosterberg Riesling Trockenbeerenauslese, 2005

Der Wehlener Klosterberg Riesling Trockenbeerenauslese 2005 von Markus Molitor gehört zu den großen raren Süßweinen der Mosel. Mit seiner außergewöhnlichen Konzentration, feinen Riesling-typischen Säure und enormen Eleganz steht er für jene kompromisslose Qualität, für die das Weingut international geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein dichtes, gold- bis bernsteinfarbenes Leuchten, das bereits auf enorme Reife und Konzentration hinweist. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von kandierten Aprikosen, Honig, getrockneten Blüten, exotischen Früchten und einer feinen mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt der Wein opulent und zugleich präzise: samtige Süße, vibrierende Säure und eine beeindruckende Tiefe greifen perfekt ineinander. Der lange, vielschichtige Nachhall deutet auf ein sehr großes Reifepotenzial hin, das bei optimaler Lagerung noch viele Jahre, teils Jahrzehnte, bestehen kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem renommierten Wehlener Klosterberg an der Mittelmosel, einer steilen Lage mit Schieferböden, die dem Riesling seine typische Frische, Eleganz und mineralische Spannung verleihen. Für eine Trockenbeerenauslese werden ausschließlich hochreife, edelfaule Beeren von Hand selektiert und in mehreren Durchgängen gelesen. Die Vinifikation erfolgt äußerst schonend und mit minimalem Eingriff, um die natürliche Konzentration und aromatische Komplexität des Weins unverfälscht herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Dieser edelsüße Riesling passt hervorragend zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, feinen Obsttartes oder Desserts mit Aprikose, Pfirsich und Mandeln. Auch solo ist er ein außergewöhnlicher Genuss. Ideal serviert bei 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jungen oder besonders verschlossenen Flaschen aber hilfreich sein.

Produzent
Weingut Markus Molitor zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Mosel und hat sich mit einer außergewöhnlichen Bandbreite an Rieslingen und einer konsequent qualitätsorientierten Arbeitsweise einen internationalen Ruf erarbeitet. Das Weingut steht für präzise, terroirbetonte Weine mit großem Reifepotenzial und ist insbesondere für seine herausragenden Lagenweine und Süßweine bekannt. Unter der Führung von Markus Molitor hat das Gut zahlreiche Auszeichnungen erhalten und gilt als feste Größe in der deutschen Spitzenweinszene.

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