Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Fruchtsüss MG, 2019

Die Zeltinger Sonnenuhr Spätlese Fruchtsüß von Markus Molitor zeigt eindrucksvoll, warum die Mosel zu den großen Riesling-Regionen der Welt zählt. Aus einer der renommiertesten Lagen des Weinguts stammend, verbindet sie präzise Frucht, enorme Finesse und die typische, glasklare Mosel-Säure mit der charmanten Süße einer klassischen Spätlese.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Gold mit feinen Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Pfirsiche, Aprikosen, gelber Apfel, Zitrusfrüchte und eine elegante mineralische Note, die an Schiefer und nassen Stein erinnert. Am Gaumen wirkt die Spätlese saftig, feinwürzig und sehr präzise, mit einer harmonischen Balance aus Fruchtsüße, lebendiger Säure und zarter Mineralität. Der Abgang ist lang, klar und animierend. Dank der hervorragenden Struktur besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Zeltinger Sonnenuhr zählt zu den berühmtesten Steillagen der Mosel und ist geprägt von Schieferböden, die Wärme speichern und dem Riesling seine unverwechselbare Mineralität verleihen. Die Trauben für diese Spätlese werden selektiv von Hand gelesen, um nur optimal reifes und gesundes Lesegut zu verwenden. Im Keller wird schonend und traditionell vinifiziert, damit die Frische, Präzision und natürliche Fruchtsüße des Weins im Vordergrund stehen.

Essen & Servieren
Ideal zu asiatischer Küche mit leichter Schärfe, gebratener Ente, Foie gras, reifem Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; eine Karaffierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei sehr jungen Flaschen aber nur kurz vor dem Servieren sinnvoll sein.

Produzent
Das Weingut Markus Molitor gehört zu den angesehensten Betrieben an der Mosel und ist international für seine präzisen, terroirgeprägten Rieslinge bekannt. Markus Molitor hat sich mit konsequenter Qualitätsarbeit und einem klaren Bekenntnis zu steilen Einzellagen einen herausragenden Ruf erarbeitet und zählt heute zu den wichtigsten Persönlichkeiten der Region. Seine Weine stehen für Tiefe, Eleganz und großes Lagerpotenzial.

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