Weingut Nigl, Nigl Grüner Veltliner Alte Reben Kremstal 2025 White

Der Grüner Veltliner Alte Reben Kremstal DAC 2025 von Weingut Nigl verbindet die Konzentration bis zu 70 Jahre alter Rebstöcke mit einer klaren, präzisen Stilistik. Seine Herkunft vom Weinzierlberg und die Reifung im Edelstahltank bringen Frucht, Würze und Terroir unverfälscht zur Geltung.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Gelbton. In der Nase treffen reife Birne, Nektarine und Dörrpflaume auf getrocknete Zitrone und feine Kräuter; weißer Pfeffer und geröstete Mandeln sorgen für zusätzliche Würze. Am Gaumen ist er saftig und vollmundig, mit Kernobst und Pfirsich, steiniger Mineralität und einer dezenten salzigen Note. Die lebendige Säure hält den kraftvollen Eindruck in Balance und führt in einen anhaltenden Abgang. Ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus zwei Parzellen am Weinzierlberg im Kremstal, wo alte, tief wurzelnde Reben auf Glimmerschiefer und Löss wachsen. Die Böden prägen die mineralische und leicht salzige Note des Weins. Die Reifung im Edelstahltank bewahrt die klare Frucht und lässt die Herkunft hervortreten. Angaben zur Lese und zu weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem Geflügel, hellem Fleisch, gebratenem Fisch oder würzigen Gemüsegerichten; auch zu klassischer österreichischer Küche ist er eine stimmige Wahl. Bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; Dekantieren ist nicht erforderlich.

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