Weingut Proidl, Grüner Veltliner Ried Pellingen Erste Lage, 2024

Der Grüner Veltliner Ried Pellingen Erste Lage 2024 von Weingut Proidl stammt aus einer historisch bedeutenden Lage im Kremstal, die seit Jahrhunderten für ihre besonderen Bedingungen bekannt ist. Die Kombination aus warmer Hanglage, altem Rebbestand und der behutsamen Arbeitsweise des Familienweinguts bringt einen Weißwein hervor, der Herkunft, Spannung und Eleganz eindrucksvoll verbindet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein klar und präzise mit einer lebendigen, saftigen Ausstrahlung. In der Nase steht der typische weiße Pfeffer des Grüner Veltliners im Vordergrund, begleitet von reifer, sauber gezeichneter Frucht und einer feinen Würze. Am Gaumen wirkt der Wein energiegeladen und zugleich sehr elegant. Die Frucht bleibt pur und unverfälscht, getragen von frischer, animierender Säure und einer bemerkenswerten Intensität. Dank seiner Struktur und des Ausbaues auf der Hefe besitzt er ein gutes Reifepotenzial und kann sich über einige Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Ried Pellingen zählt zu den besonderen Lagen des Kremstals und ist seit 1590 dokumentiert. Die warmen Bedingungen am Hang, die Steigung von 14 bis 22 Grad und der alte Rebbestand von rund 55 Jahren schaffen ideale Voraussetzungen für Grüner Veltliner. Proidl arbeitet dort nachhaltig und schonend, mit selektiver Handlese in mehreren Durchgängen von Mitte Oktober bis Anfang November, um nur vollreife Trauben zu ernten. Ein Teil des Leseguts wird auf der Maische vergoren, anschließend erfolgt eine langsame Gärung mit natürlichen Hefen sowie ein längerer Ausbau auf der Feinhefe, bevor der Wein im August abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Dieser Grüner Veltliner passt hervorragend zu Gerichten mit Kräutern, weißem Fleisch, Geflügel, hellem Fisch, Spargel und asiatisch gewürzten Speisen. Auch zu frischen Gemüsegerichten oder Wiener Klassikern ist er eine sehr gute Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.

Produzent
Weingut Proidl ist ein traditionsbewusstes Familienweingut im Kremstal, das für einen nachhaltigen und sorgfältigen Umgang mit seinen Lagen bekannt ist. Der Betrieb hat sich mit charaktervollen Grüner-Veltliner-Weinen einen festen Platz in der Region erarbeitet und steht für präzise, terroirgeprägte Weine mit hoher Eigenständigkeit. Besonders die Arbeit in klassischen Rieden wie der Pellingen unterstreicht den Anspruch des Weinguts, Herkunft und Qualität klar in den Vordergrund zu stellen.

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