Weingut Schloss Schönberg Spätburgunder Fürstenlager 2022

Der Weingut Schloss Schönberg Spätburgunder Fürstenlager 2022 zeigt eindrucksvoll, welches Niveau auf der Hessischen Bergstraße möglich ist. Die Kombination aus alten Reben, Steillage und präziser Ausbauarbeit macht ihn zu einem charaktervollen Pinot Noir mit regionaler Tiefe und burgundischer Eleganz.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, eleganten Rubinrot. In der Nase entfaltet sich eine intensive, beerige Spätburgunder-Aromatik mit Noten von dunklen Waldbeeren, saftiger Frucht, feiner warmer Würze, noblem Tabak und dezent eingebundenem Holz. Am Gaumen wirkt er zunächst weich und saftig, bevor sich das Fass subtil bemerkbar macht und Struktur sowie Tiefe verleiht. Der Wein verbindet Klarheit und Frische mit feinem Grip und guter Balance; dank der sorgfältigen Vinifikation besitzt er ein solides Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Reben stehen auf 34 Jahre alten Stöcken an den westlich exponierten Hängen des Fürstenlagers auf granitverwittertem Boden mit rund 30 % Steigung. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen, anschließend spontan vergoren und zu etwa 70 % als ganze Trauben mitvergoren. Der Ausbau erfolgte zwölf Monate im Barrique, zur Hälfte in neuem Holz und zur Hälfte in zweit- und drittbelegten Fässern; zudem durchlief der Wein den biologischen Säureabbau und wurde im April 2024 unfiltriert gefüllt.

Essen & Servieren
Dieser Spätburgunder passt hervorragend zu gebratener Ente, Rehrücken, Pilzgerichten, Kalbsmedaillons oder geschmortem Geflügel. Servieren Sie ihn idealerweise bei 15–17 °C; eine Belüftung oder vorsichtiges Dekantieren kann vor allem in der Jugend sinnvoll sein, damit sich die feinen Holz- und Fruchtnoten optimal öffnen.

Produzent
Weingut Schloss Schönberg zählt zu den spannenden Adressen der Hessischen Bergstraße und steht für Weine mit klarer Herkunft und hohem Qualitätsanspruch. Das Weingut nutzt das Potenzial der Region konsequent aus und zeigt mit diesem Spätburgunder, dass die Bergstraße längst zu den ernst zu nehmenden deutschen Pinot-Regionen gehört. Besonders mit präzise ausgebauten Lagenweinen hat sich der Betrieb einen starken Namen gemacht.

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