Weingut Thörle, Hölle Spätburgunder, 2022

Weingut Thörles Hölle Spätburgunder 2022 ist ein eindrucksvoller Lagenwein aus Saulheim, der die Kraft einer steilen Kalk- und Lehmlage mit der Eleganz großer Pinot Noirs verbindet. Die alten Reben aus der Pflanzung von Jakob Thörle liefern kleinbeerige, sehr konzentrierte Trauben und verleihen dem Wein seine bemerkenswerte Tiefe und Präzision. Als Einzellagen-Spätburgunder zeigt er auf besonders schöne Weise, wie charakterstark deutscher Pinot Noir heute sein kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer klaren, eleganten rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich wilde Waldbeeren, dunkle Kirschen, frische Gewürze sowie feine Anklänge von Rauch und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt die Hölle bemerkenswert frisch und zugleich dicht gewoben. Die Frucht ist konzentriert und tief, getragen von einer feinen Würze, mineralischer Spannung und gut eingebundenem Barrique. Das Finale ist lang und nachhaltig; der Wein wirkt schon jetzt sehr zugänglich, besitzt aber auch genügend Substanz für eine positive Entwicklung über die nächsten 10 Jahre.

Vinifikation
Die Lage Hölle in Saulheim gehört zu den markantesten Steillagen des Weinguts und ist geprägt von einem besonders hohen Anteil an Kalkstein und Lehm im Untergrund. Die Reben sind über 50 Jahre alt und stammen aus einer von Jakob Thörle gepflanzten, deutschstämmigen Spätburgunder-Klonselektion, die nur geringe Erträge, dafür aber äußerst intensive Trauben liefert. Ausgebaut wurde der Wein 20 Monate in französischen Barriques, davon 40 % neu und 60 % in 3- bis 4-jährigen Fässern, was ihm Tiefe, Struktur und zusätzliche Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Zu diesem Spätburgunder passen gebratene Pilzgerichte, Entenbrust, Kalbsrücken, Lammkoteletts oder auch gereifter Weichkäse sehr gut. Servieren Sie ihn am besten bei etwa 14 °C in großen Burgundergläsern; eine Dekantierung ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein in seiner Jugend aber etwas zusätzliche Offenheit geben.

Produzent
Weingut Thörle ist ein hoch angesehenes Familienweingut aus Saulheim in Rheinhessen, das heute vor allem für seine präzisen, terroirgeprägten Weine bekannt ist. Die Brüder Thörle haben sich besonders mit ihren Lagenweinen und ihrer klaren Stilistik einen Namen gemacht und zählen inzwischen zu den spannendsten Produzenten der Region. Ihre Spätburgunder zeigen eindrucksvoll, welches Niveau deutscher Pinot Noir erreichen kann.

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