Weingut Wittmann Riesling Aulerde Großes Gewächs Bio 2023

Der Riesling Aulerde Großes Gewächs 2023 stammt aus einer der renommierten Lagen Westhofens und verbindet die Herkunftstiefe eines Großen Gewächses mit der klaren Handschrift von Weingut Wittmann. Die biologisch erzeugten Trauben und das besondere Terroir Rheinhessens machen ihn zu einem ausdrucksstarken Wein mit gutem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in hellem Strohgelb. In der Nase sind bei diesem Lagenausdruck Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst und Kräutern zu erwarten, begleitet von einer mineralischen Anmutung.

Vinifikation
Die Aulerde liegt bei Westhofen in Rheinhessen; Kalkstein und Lösslehm prägen die Böden der Lage. Wittmann bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und legt Wert auf sorgfältige Handlese sowie schonende Kellerarbeit. Details zur Vinifikation des Jahrgangs 2023 liegen hier nicht vor. Als Großes Gewächs ist der Wein auf Struktur und Entwicklung ausgelegt und kann bei geeigneter Lagerung über mehrere Jahre reifen.

Essen & Servieren
Passt zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, hellem Geflügel und feinen Gemüsegerichten. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas kann dem Wein zugutekommen; längeres Dekantieren ist nicht zwingend nötig.

Produzent
Das familiengeführte Weingut Wittmann in Westhofen zählt zu den profilierten Erzeugern Rheinhessens und blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Heute ist das Gut besonders für seine Rieslinge aus Spitzenlagen bekannt und bewirtschaftet seine Weinberge biologisch. Seine Großen Gewächse haben dazu beigetragen, das internationale Ansehen der Westhofener Lagen zu stärken.

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