Weingut Wittmann Weißer Burgunder Reserve Bio 2023

Name: Weingut Wittmann Weißer Burgunder Reserve Bio 2023
Brand: Weingut Wittmann
SKU: VC-8165005
Price: 48.0 EUR
Availability: InStock

Weingut Wittmann

Der Weißburgunder Reserve Bio 2023 zeigt die kraftvolle und zugleich elegante Seite des Rheinhessischen Burgunders. Die Trauben stammen überwiegend...

Jahrgang

2023

Rebsorte

Pinot Blanc

Alk.

13,00 %

Inhalt

750 ml

48,00 €/Stück

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Beschreibung

Der Weißburgunder Reserve Bio 2023 zeigt die kraftvolle und zugleich elegante Seite des Rheinhessischen Burgunders. Die Trauben stammen überwiegend aus der Westhofener Spitzenlage Steingrube; sorgfältige Handlese, stark reduzierte Erträge und der lange Ausbau auf der Vollhefe prägen seinen anspruchsvollen Stil.

Geschmacksprofil
Ein komplexer Weißburgunder mit dichter Struktur und feiner, zurückhaltender Holzprägung. In der Nase entfaltet sich laut Beschreibung ein vielschichtiges Aromenspiel mit vollreifer Birne; am Gaumen verbinden sich Kraft und Finesse mit einer klaren, kalkgeprägten Note.

Vinifikation
Die Trauben wachsen in ausgewählten Parzellen der Westhofener Spitzenlagen, vor allem in der von Kalk geprägten Steingrube. Stark reduzierte Erträge und eine konsequente Handlese mit sorgfältiger Selektion legen den Grundstein für die Konzentration des Weins. Anschließend reift er mindestens 15 Monate auf der Vollhefe – im klassischen Halbstückfass und im Barrique –, was ihm Dichte und Struktur verleiht, ohne seine Klarheit zu überdecken.

Essen & Servieren
Eine passende Begleitung zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, hellem Geflügel und feinen Gerichten mit Pilzen oder cremigen Saucen. Auch gereifter Schnittkäse kann gut harmonieren. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren; ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken kann dem Wein Gelegenheit geben, sich zu entfalten.

Produzent
Das Weingut Wittmann in Westhofen zählt zu den renommierten Erzeugern Rheinhessens und ist besonders für seine Weine aus den kalkreichen Spitzenlagen der Region bekannt. Der Weißburgunder Reserve Bio bringt diese Herkunft mit sorgfältiger Selektion und einem ausdrucksstarken, zugleich klaren Ausbau zur Geltung.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Weingut Wittmann
Jahrgang	2023
Land	Deutschland
Region	Rheinhessen
Rebsorte	Pinot Blanc
Alkoholgehalt	13,00 %
Inhalt	750 ml
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