Weingut Ziereisen Syrah GE 2021

Der Weingut Ziereisen Syrah GE 2021 ist ein bemerkenswerter Ausdruck der ausgewählten internationalen Rebsorte Syrah, die in Deutschland zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Die einzigartige Kombination von traditionellem Weinanbau und den modernen Möglichkeiten, die der Klimawandel bietet, macht diesen Wein unverwechselbar. Ursprünglich im Jahr 1999 von Hanspeter Ziereisen eingeführt, wächst dieser Syrah auf einer besonderen Jurakalk-Parzelle im malerischen Markgräflerland.

Geschmacksprofil
Der Wein präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot, das direkt auf seine Intensität hinweist. Im Bukett harmonieren kraftvolle, dunkle Fruchtaromen von Brombeere und Cassis mit der typischen Würze von Eukalyptus und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine kühle Eleganz und seine ausgewogene Struktur, die von der feinen Tanninstruktur getragen wird. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit subtilen Rauchnoten, die die Komplexität des Syrah unterstreichen. Die Lagerfähigkeit dieses Weins ist bemerkenswert und eignet sich hervorragend zum weiteren Reifen über die nächsten fünf bis sieben Jahre.

Vinifikation
Der Wein wird auf Jurakalkböden im Markgräflerland angebaut, die dem Weinstock einzigartige mineralische Eigenschaften verleihen. Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, um Qualität und Integrität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben eingemaischt und die Rappen verweilen für acht Wochen im eigenen Saft. Der Wein reift anschließend für 20 Monate in Barriquefässern der renommierten Büttnerei Aßmann, wobei nur 15 Prozent der Fässer in Erstbelegung sind. Diese Methode verleiht dem Wein seine beeindruckende Struktur und Komplexität.

Essen & Servieren
Der Weingut Ziereisen Syrah GE 2021 eignet sich hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Wildragout, Lammkeule oder intensiv gewürzten vegetarischen Gerichten mit Pilzen oder Auberginen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Eine kurze Dekantierzeit von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Ziereisen ist ein familiär geführtes Unternehmen mit Sitz im Markgräflerland, einer Region, die für ihre Vielfalt an erlesenen Weinen bekannt ist. Unter der Leitung von Hanspeter Ziereisen hat das Weingut zahlreiche beachtliche Auszeichnungen für ihre innovativen und hochwertig produzierten Weine erhalten. Die önologische Leidenschaft und das Streben nach Perfektion machen das Weingut Ziereisen zu einem signifikanten Vertreter der Region Baden.

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