Weingüter Wegeler, Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett Fruchtsüss, 2021

Weingüter Wegeler Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett Fruchtsüss 2021 stammt aus einer der traditionsreichsten und renommiertesten Lagen der Mosel. Die Cuvée vereint sechs berühmte Bernkasteler Einzelparzellen – darunter den legendären Bernkasteler Doctor – und verbindet so Herkunft, Finesse und historischen Charakter in einem Wein mit unverwechselbarem Profil.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling mit heller, leuchtender Farbe und jugendlicher Frische. In der Nase entfalten sich exotische Fruchtaromen wie getrocknete Mango und kandierte Zitrusfrüchte, dazu eine feine, elegante Mineralität, die an den Schieferboden der Lage erinnert. Am Gaumen wirkt der Wein fruchtsüß, fein nuanciert und wunderbar ausgewogen. Die zarte Süße wird von einer lebendigen, weichen Säure getragen, wodurch der Wein nicht schwer, sondern frisch und animierend wirkt. Sein Potenzial liegt vor allem in der schönen Entwicklung über einige Jahre, in denen die Frucht noch komplexer und die mineralischen Noten deutlicher werden können.

Vinifikation
Die Bernkasteler Badstube liegt im Herzen der Mosel und umfasst etwa 50 Hektar mit west-südwestlicher Ausrichtung und unterschiedlichen Hanglagen, die ideale Bedingungen für Riesling schaffen. Die Böden aus Schiefer und Lehm prägen den Wein mit Präzision, Eleganz und einer ausgeprägten, fein wirkenden Mineralität. Der Name Badstube geht auf die mittelalterlichen Thermalquellen von Bernkastel zurück, was der Lage zusätzlich historischen Charme verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Kabinett Fruchtsüss passt hervorragend zu würzigen asiatischen Gerichten, leichtem Fisch und milden Käsesorten. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine Decantierung ist in der Regel nicht notwendig, da die Frische und Fruchtausprägung direkt im Vordergrund stehen sollen.

Produzent
Weingüter Wegeler zählt zu den traditionsbewussten und angesehenen Namen im deutschen Weinbau und ist besonders für hochwertige Rieslinge aus Spitzenlagen bekannt. Mit einem klaren Fokus auf Herkunft, Stilistik und Präzision hat sich das Haus einen festen Platz in der Mosel und darüber hinaus erarbeitet. Die Kombination aus historisch bedeutenden Lagen und konsequenter Qualitätsarbeit macht Wegeler zu einem der wichtigen Produzenten der Region.

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