
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
70,95 €/Stück
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Der trockene Riesling vom Weinkonvent Dürrenzimmern zeigt die frische, unkomplizierte Seite des Zabergäus in Württemberg. Mit seiner lebhaften Frucht und der praktischen Mehrweg-Literflasche ist er ein vielseitiger Begleiter für den Alltag und gesellige Runden.
Geschmacksprofil
In der Nase verbinden sich spritzige Zitrusaromen mit grünem Apfel. Am Gaumen wirkt der Riesling schlank und elegant: Eine lebendige Säure trifft auf fruchtige Noten von Stachelbeere und Birne und klingt trocken und erfrischend aus. Die klare, fruchtbetonte Art macht ihn besonders für den Genuss in seiner Jugend attraktiv; konkrete Angaben zum Lagerpotenzial liegen nicht vor.
Vinifikation
Die verwitterten Keuperböden des Zabergäus prägen die charakteristische Frische und Lebendigkeit des Weins. Der Riesling wird im Edelstahltank ausgebaut, damit seine reine Frucht bewahrt bleibt. Angaben zur Lese und zu weiteren Details der Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Passt gut zu Meeresfrüchten und einer kalten Platte. Auch solo oder als erfrischende Weinschorle ist er eine passende Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist bei diesem unkomplizierten, frisch-fruchtigen Stil nicht nötig.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Weinkonvent Dürrenzimmern |
| Land | Deutschland |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 12,00 % |
| Inhalt | 1000 ml |
| Passt zu |
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