Wildeberg, Coterie Semillon Sauvignon Blanc 2024

Name: Wildeberg, Coterie Semillon Sauvignon Blanc 2024
Brand: Wildeberg
SKU: VDZ-10269914235216-52306740347216
Price: 16.0 EUR
Availability: InStock

Wildeberg

Der Coterie Semillon Sauvignon Blanc 2024 vereint Semillon aus Franschhoek mit Sauvignon Blanc und verbindet so die reife, strukturierte Art des Se...

Jahrgang

2024

Inhalt

750 ml

Land

Südafrika

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Beschreibung

Der Coterie Semillon Sauvignon Blanc 2024 vereint Semillon aus Franschhoek mit Sauvignon Blanc und verbindet so die reife, strukturierte Art des Semillon mit der Frische des Sauvignon Blanc. Als Teil der Coterie-Reihe zeigt er den Charakter ausgewählter Weinberge aus Franschhoek und der Coastal Region.

Geschmacksprofil
In der Nase entfalten sich weiche, komplexe Aromen von Zitronengras und Grapefruit, begleitet von Anklängen an Heu und Fenchel. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und vielschichtig, mit würzigen Nuancen, lebendiger Säure und einer straffen, erfrischenden und appetitanregenden Länge. Ein konkretes Reifefenster ist nicht angegeben; der Wein lässt sich jung genießen, wenn seine Frische besonders zur Geltung kommt.

Vinifikation
Wildeberg bezieht die Trauben aus ausgewählten Weinbergen in Franschhoek und der Coastal Region. Der Semillon aus Franschhoek vergärt in französischen und österreichischen 600-Liter-Fässern und reift anschließend zehn Monate darin; 36 % liegen in neuen Fässern, 44 % in Fässern zweiter Belegung und 20 % in Edelstahl. Der Sauvignon Blanc vergärt im Edelstahltank und bleibt zehn Monate auf der Grobhefe. Nach dem Verschneiden reift die Cuvée sechs Wochen im Tank, bevor sie grob filtriert und abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Passt zu weißem Fisch, ofengeröstetem Hähnchen oder Tigergarnelen mit Chili. Gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Dekantieren ist nicht erforderlich; zum Öffnen der Aromen kann man den Wein vor dem Servieren kurz im Glas atmen lassen.

Produzent
Wildeberg wählt nach eigener Beschreibung ausgewählte Weinberge in Franschhoek und der Coastal Region aus. Die Coterie-Cuvées bewahren einen eigenständigen Ausdruck dieser Herkunftsorte. Weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen des Weinguts liegen nicht vor.

Produktinformation

Kategorie	Weißwein
Hersteller	Wildeberg
Jahrgang	2024
Land	Südafrika
Rebsorte
Inhalt	750 ml
Passt zu

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