Williams Selyem Central Coast Pinot Noir 2023

Der Williams Selyem Central Coast Pinot Noir 2023 ist ein einladender, zugänglicher Pinot aus Kalifornien, der Frische und Finesse wunderbar vereint. Saftige rote Kirschfrucht, feine Würze und ein Hauch Vanille machen ihn zu einem idealen Botschafter für die lebendige Stilistik der Central Coast. Als Cuvée aus jüngeren Rebstöcken der Vista Verde Vineyard zeigt er, wie präzise und terroirbetont Williams Selyem auch auf Einstiegsniveau arbeitet und knüpft an die lange Erfolgsgeschichte des Hauses als Pinot-Noir-Pionier in Kalifornien an.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2023er in einem klaren, mittleren Rubinrot mit leicht violetten Reflexen am Rand – jugendlich, brillant und einladend. In der Nase dominieren saftige rote Kirschen und Himbeeren, ergänzt von zarten Holzgewürzen wie Zimt und Nelke sowie einem Hauch frischer Vanilleschote. Unterlegt wird das Ganze von einer feinen, steinig-mineralischen Note, die Frische und Spannung verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und harmonisch mit einer kühlen, rotbeerigen Frucht, die von seidigen, sehr fein gewebten Tanninen getragen wird. Die Textur ist geschmeidig, aber nicht weichgespült – eine feine Säurestruktur sorgt für Klarheit und Trinkfluss. Die 11-monatige Reife im Holz (34 % neue, 34 % einjährige und 32 % zwei Jahre alte Fässer) verleiht dezente Komplexität, Nuancen von süßen Gewürzen und eine sanfte Cremigkeit, ohne die natürliche Leichtigkeit und Präzision der Frucht zu überdecken. Dieser Pinot Noir ist in seiner Jugend bereits sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur, um sich über die nächsten 4–6 Jahre weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der Vista Verde Vineyard in der Central Coast, einem Terroir mit kühleren Einflüssen, guter Luftzirkulation und mineralisch geprägten Böden, die für Frische, Klarheit und ein präzises Fruchtprofil sorgen. Die Weinberge werden parzellenweise gelesen, um den optimalen Reifezeitpunkt jeder Lage zu treffen; die Ernte erfolgt sorgfältig von Hand, um nur bestes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Im Weingut setzt Williams Selyem auf eine schonende Vinifikation: sanfte Entrappung, kontrollierte Gärung in kleinen Chargen, um die aromatische Reinheit der Pinot-Noir-Traube zu bewahren, und anschließende 11-monatige Reife in französischer Eiche, verteilt auf 34 % neue, 34 % einjährige und 32 % zwei Jahre alte Fässer. So entsteht ein Wein, in dem Holz, Frucht und Mineralität perfekt austariert sind.

Essen & Servieren
Dieser Pinot Noir passt hervorragend zu feinen, nicht zu schweren Gerichten: gebratene Entenbrust, Kalbsrücken, rosa Lammkoteletts oder auch ein zartes Coq au Vin harmonieren ideal mit seiner roten Frucht und den seidigen Tanninen. Ebenso schön begleitet er gegrillten Thunfisch, Pilzrisotto, gebratene Kräuterseitlinge oder mittelkräftige, eher milde Käsesorten wie Comté oder junger Bergkäse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei 14–16 °C, damit die Frische und die aromatische Präzision zur Geltung kommen. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe kann dem jungen Jahrgang helfen, die Frucht zu öffnen und die dezenten Holznoten noch besser zu integrieren.

Produzent
Williams Selyem gehört zu den prägenden Namen für Pinot Noir in Kalifornien und genießt vor allem mit seinen Lagenweinen aus dem Russian River Valley Kultstatus. Das Weingut entstand ursprünglich aus einem Garagenprojekt in den 1980er Jahren und hat sich mit seiner kompromisslosen Qualitätsphilosophie, der Arbeit in kleinen Lots und der Betonung von Einzellagen rasch einen Ruf als einer der führenden Pinot-Produzenten der USA erarbeitet. Heute steht Williams Selyem für eine Stilistik, die Finesse, Terroirprägung und Präzision in den Vordergrund stellt und gleichermaßen Sammler wie ambitionierte Weinliebhaber anspricht. Mit Weinen wie dem Central Coast Pinot Noir öffnet das Haus seine Handschrift auch für ein breiteres Publikum, ohne Abstriche bei Sorgfalt und Herkunftsprofil zu machen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.