Zontes Footstep, Age of Enlightenment McLaren Vale Shiraz 2018

Der Zontes Footstep Age of Enlightenment McLaren Vale Shiraz 2018 ist ein kraftvoller australischer Spitzenwein aus 100 % Shiraz von den Seaview Heights in McLaren Vale. Mit seiner tiefdunklen Frucht, der präzisen Würze und dem Ausbau in neuen französischen Eichenfässern verkörpert er eindrucksvoll den opulenten, zugleich strukturierten Stil der Region. Die herausragende Qualität wurde unter anderem mit 98 Punkten sowie zahlreichen internationalen Goldmedaillen und Trophäen gewürdigt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Shiraz in einem tiefen, dicht wirkenden Purpur. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Heidelbeeren, dunklen Beeren und Veilchen, begleitet von Anklängen an dunkle Schokolade und würzige französische Eiche. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, konzentriert und kraftvoll. Feine, gut eingebundene Tannine verleihen ihm Struktur, während die dunkle Frucht und die würzigen Holznoten in einen langen, anhaltenden Abgang übergehen. Dank seiner Dichte und seines Tanninrückgrats besitzt der 2018er ein gutes Reifepotenzial und kann sich bei geeigneter Lagerung noch einige Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Shiraz-Trauben stammen aus den höher gelegenen Seaview Heights in McLaren Vale, einer renommierten Weinregion im Süden Australiens. Nach der Lese wurde der Wein in Edelstahltanks vergoren und anschließend bis zu 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Die Abfüllung erfolgte unfiltriert, um die natürliche Verbindung von Frucht, Würze und Terroir möglichst unverfälscht zu bewahren.

Essen & Servieren
Bei etwa 18 °C serviert, passt dieser ausdrucksstarke Shiraz hervorragend zu Lamm, kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und herzhafter Festtagsküche wie Weihnachtsbraten. Auch zu würzigen Schmorgerichten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Der Wein kann direkt genossen werden; bei einer längeren Lagerung oder kurz nach dem Öffnen empfiehlt sich ein vorsichtiges Dekantieren, um seine Aromen vollständig zu entfalten.

Produzent
Zontes Footstep steht für charaktervolle Weine aus den bedeutenden Anbaugebieten Südaustraliens, insbesondere aus McLaren Vale. Der Age of Enlightenment Shiraz 2018 unterstreicht den Anspruch des Hauses mit einer beeindruckenden Reihe internationaler Auszeichnungen: darunter die Trophy „Shiraz des Jahres“ bei den China Wine & Spirits Awards Best Value, der Titel „Best in Class“ und eine Doppel-Goldmedaille beim San Francisco International Wine Competition sowie weitere Goldmedaillen bei renommierten Wettbewerben wie AWC Vienna, International Wine Challenge, Royal Adelaide Wine Show und den Women's Wine & Spirits Awards.

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