
Restaurantleiter und Chefsommelier im Restaurant Tim Raue
Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023
Italien, Kampanien
97/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
99,00 €
109,00 €
38,56 €/Stück
56,25 €/Stück
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Der Zuidam Dutch Courage Gin ist ein klassischer niederländischer Dry Gin mit klarer Wacholderprägung und einer ausgewogenen, vielschichtigen Aromatik. Er verbindet traditionelle Gin-Charakteristik mit der präzisen Destillationskunst der familiengeführten Zuidam Distillers und eignet sich sowohl zum puren Genuss als auch für hochwertige Longdrinks.
Aroma & Geschmack
In der Nase zeigt sich ein frisches, würziges Wacholderaroma, begleitet von feinen Zitrusnoten und dezenten floralen sowie kräuterartigen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Gin trocken, klar und ausgewogen: Wacholder steht im Mittelpunkt, während Zitrusfrische und würzige Botanicals für Struktur und Tiefe sorgen. Der Abgang ist angenehm trocken und aromatisch mit anhaltenden Kräuternoten.
Destillation & Reifung
Zuidam Distillers verwendet für seine Gins eine sorgfältig ausgewählte Kombination klassischer Botanicals. Die Destillation erfolgt traditionell in kupfernen Brennblasen, wodurch die einzelnen Aromen präzise herausgearbeitet und zu einem harmonischen Gesamtbild verbunden werden. Zu den prägenden Komponenten zählen Wacholder sowie frische Zitrus- und Gewürznoten.
Servieren
Pur bei kühler Raumtemperatur oder leicht gekühlt lässt sich der Dutch Courage Gin besonders gut verkosten. Als Gin & Tonic harmoniert er mit einem trockenen, nicht zu süßen Tonic Water und einer schlichten Garnitur aus Zitronenzeste oder Wacholderbeeren. Auch in klassischen Cocktails wie Martini, Negroni oder Gimlet kommt seine trockene, würzige Art hervorragend zur Geltung.
Destillerie
Zuidam Distillers wurde 1975 von Fred van Zuidam gegründet und ist in Baarle-Nassau in den Niederlanden ansässig. Die unabhängige Familienbrennerei ist für ihre handwerklich gefertigten Spirituosen und den sorgfältigen Einsatz traditioneller kupferner Brennblasen bekannt. Unter der Marke Dutch Courage entstehen Gins, die niederländische Destillationskunst mit einem klassisch-eleganten Stil verbinden.
| Kategorie | Gin |
| Hersteller | Zuidam Distillers |
| Jahrgang | 0 |
| Land | Holland |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 44,50 % |
| Inhalt | 700 ml |
| Passt zu |
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