1701 Franciacorta Saten Brut 2022

Der 1701 Franciacorta Satèn Brut 2022 ist ein ökologischer Blanc de Blancs aus 100 % Chardonnay, der nach traditioneller Flaschengärung entsteht. Seine feine Perlage und cremige Textur verbinden die Eleganz der Rebsorte mit der Herkunft aus der historischen, ummauerten Weinlage Brolo, deren Ursprünge bis ins 11. Jahrhundert zurückreichen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Franciacorta strohgelb mit goldenen Nuancen und einer feinen, eleganten Perlage. In der Nase treffen Brioche und Brotkruste auf Kamille und Birne; geröstete Haselnuss ergänzt das aromatische Bild.

Vinifikation
Die Chardonnay-Trauben stammen aus Franciacorta, wo das Mikroklima laut Erzeuger für aromatische Vielfalt und ein ausgewogenes Verhältnis von Frische und Fülle sorgt. Im historischen Brolo wird der Boden mit ökologischen und nachhaltigen Methoden bewirtschaftet. Die Chardonnay-Partien werden separat vinifiziert, anschließend folgt die zweite Gärung auf der Flasche. 30 Monate Hefelager verleihen dem Wein Komplexität und eine geschmeidige Textur; bei der Degorgierung wird kein Zucker zugesetzt.

Essen & Servieren
Passt als Aperitif ebenso wie zu Austern, Meeresfrüchten, feinem Fisch oder milden Frischkäsesorten. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht erforderlich.

Produzent
1701 Franciacorta ist ein Weingut aus der Lombardei, dessen Identität eng mit der historischen, ummauerten Weinlage Brolo verbunden ist. Die bis ins 11. Jahrhundert zurückreichende Lage bildet das Herzstück des Projekts. Das Weingut setzt auf ökologische und nachhaltige Bewirtschaftung; weitere Angaben zur Geschichte oder zu Auszeichnungen liegen hier nicht vor.

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