1967 Reserva Tinto Viúva Gomes Colares 0,65l

Der 1967 Reserva Tinto Viúva Gomes aus Colares ist ein außergewöhnlicher portugiesischer Rotwein und ein vinologisches Zeitdokument von großer Seltenheit. Aus der autochthonen Rebsorte Ramisco gekeltert, verbindet er das maritime Terroir der Atlantikküste mit traditioneller Vinifikation und jahrzehntelanger Flaschenreife. Die klassische 0,65-l-Flasche macht diesen historischen Jahrgang besonders interessant für Sammler und Liebhaber gereifter Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem gereiften, bräunlich granatroten Farbton mit ziegelroten Reflexen. Sein vielschichtiges Bouquet erinnert an getrocknete Kirschen, Waldboden, Leder und feine Kräuter, ergänzt durch dezente balsamische und maritime Anklänge. Am Gaumen präsentiert er sich leicht bis mittelgewichtig, präzise und strukturiert. Reife, markante Tannine treffen auf eine lebendige Säure, salzige Spannung und einen charakteristischen, von Jod und Meer geprägten Nachhall. Seine Komplexität beruht weniger auf üppiger Frucht als auf Tiefe, Herkunft und einer faszinierenden, beinahe archaischen Reife. Als Wein des Jahrgangs 1967 befindet er sich in einem fortgeschrittenen Reifestadium; sein Zustand hängt entscheidend von Lagerung, Füllstand und Korken ab.

Vinifikation
Colares zählt zu den ungewöhnlichsten und seltensten Weinregionen Portugals. Die Ramisco-Reben wachsen traditionell in tiefen Sandböden nahe dem Atlantik, viele davon noch auf eigenen Wurzeln, da der Sand einen natürlichen Schutz vor der Reblaus bot. Das kühle, windige und feuchte Küstenklima mit salzhaltiger Meeresluft verleiht den Weinen ihre charakteristische Frische und maritime Spannung. Die traditionelle Vinifikation erfolgte mit Gärung in großen Behältern und anschließender langer Reifung in großen Holzfässern aus exotischen Hölzern. Für den Jahrgang 1967 ist zudem dokumentiert, dass der Naturkork im Jahr 2000 erneuert wurde. Der Wein besitzt 11 % vol. Alkohol, 7,1 g/l Gesamtsäure und einen pH-Wert von 3,4.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Colares passt hervorragend zu Wildgerichten wie geschmortem Reh, Taube oder Ente, ebenso zu gereiftem Rindfleisch, Pilzgerichten, Trüffeln und kräftigen Hartkäsen. Auch eine schlicht zubereitete, erdverbundene Küche mit Wurzelgemüse kann seine würzige und salzige Tiefe unterstreichen. Ideale Serviertemperatur: 18–19 °C. Aufgrund seines hohen Alters sollte die Flasche vorsichtig aufrecht gestellt, behutsam geöffnet und nur sehr sanft dekantiert werden, um das empfindliche Depot nicht aufzuwirbeln. Eine behutsame Belüftung kann die Aromen zusätzlich entfalten, sollte jedoch aufmerksam begleitet werden.

Produzent
Viúva Gomes steht für die Bewahrung der traditionsreichen Weinkultur von Colares, einer kleinen Küstenregion nordwestlich von Lissabon. Die Weine aus Ramisco gehören zu den eigenständigsten Portugals und sind aufgrund der seltenen Rebflächen, der schwierigen Bewirtschaftung und ihrer langen Reifezeiten nur in begrenzten Mengen verfügbar. Dieser Jahrgang verkörpert die historische Stilistik von Colares besonders eindrucksvoll: ein gereifter, trockener Rotwein mit straffer Säure, feinen Tanninen und unverwechselbarer maritimer Prägung. Bei historischen Flaschen können Füllstand, Etikett, Kapsel und Korken altersbedingt variieren; die Trinkreife ist daher stets individuell.

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