
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
61,00 €/Stück
70,50 €/Stück
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Der 20 Years Tawny von Seara d’Ordens vereint verschiedene Jahrgänge zu einem Portwein mit einem Durchschnittsalter von mindestens 20 Jahren. Ein Teil der Cuvée reifte sogar über 60 Jahre – ein besonderer Genuss für Liebhaber gereifter Tawny Ports und dank der stilvollen Geschenkverpackung auch eine schöne Aufmerksamkeit.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Tawny in einer warmen, gereiften Farbe. In der Nase verbinden sich Aromen von Pflaume und Orange mit der typischen Tiefe langer Fassreife.
Am Gaumen treffen süße Trockenfrucht- und Nussnoten auf eine ausgewogene Säure. Der Portwein ist bereits gereift und kann direkt genossen werden.
Vinifikation
Für diesen Portwein werden Jahrgänge unterschiedlichen Alters miteinander vermählt; ihr Durchschnittsalter beträgt mindestens 20 Jahre. Die Reifung in Eichenfässern prägt den harmonischen, gereiften Charakter. Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Zu Crème brûlée, frischen Erdbeeren oder dunkler Schokolade passt er besonders gut. Bei 12–16 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; nach dem Öffnen gut verschlossen und kühl lagern.
| Kategorie | Süßwein |
| Hersteller | Seara d’ Ordens |
| Land | Portugal |
| Region | Douro |
| Rebsorte | |
| Alkoholgehalt | 20,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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