2009 Cabernet Sauvignon Lokoya Howell Mountain 0,75 l

Der 2009 Lokoya Howell Mountain Cabernet Sauvignon zählt zu den ikonischen Berg-Cabernets aus dem Napa Valley. Er stammt ausschließlich aus den hoch gelegenen Lagen der Howell Mountain AVA und steht für die kompromisslose Stilistik von Lokoya: kleinste Erträge, enorme Konzentration und eine klare, von Mineralität geprägte Handschrift. Besonders in diesem Jahrgang zeigt sich, warum Howell Mountain seit Jahrzehnten als eine der großen Adressen für Cabernet Sauvignon gilt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel und fast undurchdringlich, mit einem konzentrierten Kern. In der Nase entfalten sich Aromen von Cassis, schwarzen Kirschen, Brombeeren und dunklen Pflaumen, begleitet von Grafit, Zedernholz, Tabak, Mokka und feiner dunkler Schokolade. Mit etwas Reife kommen Anklänge von Trüffel, Leder, Gewürzen und einer markanten vulkanischen Mineralität hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, präzise und vielschichtig, mit dichter Frucht, bemerkenswerter Frische und sehr feinkörnigen, tragenden Tanninen. Der Abgang ist lang, intensiv und komplex. Der 2009er besitzt bereits erste Reifenuancen, hat aber noch ein sehr großes Lagerpotenzial über viele weitere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den hoch gelegenen, steinigen und vulkanischen Böden der Howell Mountain AVA auf bis zu rund 600 Metern Höhe. Das kühle Höhenklima und die kargen Böden sorgen für kleine, extrem konzentrierte Beeren mit ausgeprägter Aromatik und natürlicher Struktur. Die Lese erfolgt von Hand und mit strenger Selektion; anschließend wird temperaturkontrolliert vergoren und der Wein für etwa 18 bis 22 Monate in französischen Barriques ausgebaut, überwiegend in neuem Holz, um Kraft und Eleganz harmonisch zu verbinden.

Essen & Servieren
Dieser Cabernet Sauvignon ist ein idealer Begleiter zu dry-aged Beef, Wagyu, Lammkarree oder geschmorter Lammschulter sowie zu Wildgerichten mit intensiver Sauce. Auch zu Trüffelgerichten, gereiftem Hartkäse und gehobener Gourmetküche passt er hervorragend. Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16–18 °C; bei diesem Kaliber ist Dekantieren sinnvoll, am besten 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss.

Produzent
Lokoya wurde als Spezialist für terroirgeprägte Mountain-Cabernets in Napa Valley bekannt und arbeitet ausschließlich mit sehr begrenzten Spitzenweinen aus herausragenden Höhenlagen. Der Fokus liegt klar auf Herkunft, Struktur und Tiefe statt auf reiner Opulenz. Gerade durch diese konsequente Ausrichtung hat sich Lokoya einen festen Platz unter den renommiertesten Kultweingütern Kaliforniens erarbeitet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.