2010 Remirez de Ganuza Reserva

Der 2010 Remírez de Ganuza Reserva ist ein kraftvoller, zugleich fein nuancierter Rioja, der eindrucksvoll zeigt, warum dieses Haus zu den modernsten Qualitätsikonen der Region zählt. Der exzellente Jahrgang 2010 liefert Struktur, Frische und Tiefe – ein Wein, der sofort begeistert, aber auch noch Reserven für viele weitere Jahre hat. Sein besonderes Profil entsteht durch eine kompromisslose Selektion der Trauben und eine vinophile Präzision, die weit über den Standard einer klassischen Reserva hinausgeht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2010 Remírez de Ganuza Reserva tief rubinrot mit granatroten Reflexen und dichter, langsamer Kirche. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen dunklen Beeren (Brombeere, schwarze Kirsche), Pflaume und Cassis, unterlegt von feinen Röstaromen wie Zedernholz, Vanille, Tabak und dunkler Schokolade. Hinzu kommen Noten von getrockneten Kräutern, Lakritz, süßen Gewürzen und ein Hauch Balsamico, die mit etwas Luft immer komplexer werden. Am Gaumen zeigt der Wein große Eleganz und Tiefe: Saftige dunkle Frucht trifft auf perfekt integriertes Holz, seidig-reife Tannine und eine belebende, aber harmonische Säure. Die Struktur ist dicht, ohne schwer zu wirken, mit einem langen, würzig-fruchtigen Nachhall, in dem sich Nuancen von Kaffee, Zigarrenkiste und mediterranen Kräutern wiederfinden. Der 2010er befindet sich heute in einer sehr schönen Trinkreife, besitzt aber dank seiner Struktur und Konzentration noch hervorragendes Reifepotenzial für weitere 8–10 Jahre – gut gelagert auch darüber hinaus.

Vinifikation
Die Trauben für den Remírez de Ganuza Reserva stammen aus ausgewählten, meist älteren Weinbergen in der Rioja Alavesa, wo kalkhaltige Lehmböden, kühle Nächte und ein moderates Klima für Frische und aromatische Tiefe sorgen. Hauptsächlich Tempranillo, ergänzt durch etwas Graciano, wird streng von Hand gelesen, oft in mehreren Durchgängen, um nur die perfekt gereiften Trauben zu selektieren. Charakteristisch für Remírez de Ganuza ist die Trennung von Schulter- und Spitzentrauben; für den Reserva werden die konzentriertesten Partien verwendet. Nach schonender Maischegärung in temperaturkontrollierten Tanks reift der Wein für längere Zeit in überwiegend französischen, teils amerikanischen Barriques, was ihm seine komplexe Würze, Finesse und Langlebigkeit verleiht.

Essen & Servieren
Der 2010 Remírez de Ganuza Reserva ist ein idealer Speisenbegleiter zu kräftigen Gerichten: geschmorte Lammkeule, iberisches Schwein (Secreto, Presa), geschmorte Rinderschulter, Wild (Reh, Hirsch) oder geschmacksintensive Eintöpfe mit Chorizo und Hülsenfrüchten. Auch zu gereiftem Hartkäse wie Manchego Curado, Comté oder altem Gouda macht er eine exzellente Figur. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C in großen Rotweingläsern. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden empfiehlt sich, um die Aromenvielfalt und die Textur voll zur Geltung zu bringen, insbesondere wenn die Flasche noch recht jung wirkt oder direkt aus kühler Lagerung kommt.

Produzent
Remírez de Ganuza wurde Ende der 1980er Jahre von Fernando Remírez de Ganuza gegründet und zählt heute zu den führenden, qualitätsorientierten Erzeugern der Rioja. Das Weingut hat die Region mit einem modernen, präzisen Stil geprägt, der auf strengster Traubenselektion, innovativen Arbeitsweisen und kompromisslosem Qualitätsdenken basiert. Insbesondere die Praxis, nur die besten Partien der Trauben zu verwenden, sowie der gezielte Einsatz von überwiegend neuem Barrique haben den Weinen internationale Anerkennung und hohe Bewertungen in Fachpresse und Guides eingebracht. Remírez de Ganuza steht heute sinnbildlich für das Zusammenspiel aus Tradition und Innovation in der Rioja – und der Reserva ist einer der zentralen Botschafter dieses Anspruchs.

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