2011 Domaine Leroy Clos de la Roche Grand Cru

Ein legendärer Grand Cru aus Morey‑Saint‑Denis: 2011 Domaine Leroy Clos de la Roche vereint noble Finesse mit beeindruckender Tiefe. Dieser Jahrgang präsentiert die charakteristische Präzision und Energie von Domaine Leroy – ein Wein für Kenner und Sammler. Als eine der begehrtesten Abfüllungen Burgunds steht er für kompromisslose Weinbergsarbeit und unverwechselbare Terroir-Ausdruckskraft.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Mittleres bis tiefes Rubin mit leicht aufhellendem Rand und ersten granatroten Reflexen – die Reife des Jahrgangs zeigt sich zart im Glas, die Dichte bleibt eindrucksvoll. Nase/Aroma: Fein verwobene Aromatik von reifen roten Kirschen, Sauerkirsche und Granatapfel, flankiert von wilden Erdbeeren, Rosenblättern und Veilchen. Mit Luft treten Noten von Hagebutte, süßem Tabak, Sandelholz und schwarzem Tee hinzu; darunter liegen kühle Kalk- und Feuerstein-Anklänge, Waldboden, Pilze und ein Hauch Trüffel – sehr pur, sehr präzise. Gaumen/Geschmack: Seidig‑schwebende Textur mit bemerkenswerter Spannung. Saftige rote Frucht trifft auf salzige Mineralität und eine feinkörnige, perfekt gereifte Tanninstruktur. Kräutrig-würzige Nuancen (Thymian, Wacholder) und eine kühle, kalkige Ader verleihen Zug und Definition. Die Holzwürze ist nobel integriert und wirkt eher strukturgebend als aromatisch dominierend. Abgang: Sehr lang, klar und sappy, getragen von lebendiger Säure, roter Frucht und einer feinen, steinigen Salzigkeit. Ein Nachhall von getrockneten Blüten, Schwarztee und heller Würze bleibt haften. Reifepotenzial: Auf dem Höhepunkt oder knapp davor; bei idealer Lagerung noch 10–15 Jahre Genussfenster, mit weiterer Komplexitätsentfaltung in Richtung Unterholz, Trüffel und Teerosen.

Vinifikation
Terroir: Clos de la Roche Grand Cru liegt in Morey‑Saint‑Denis und zählt zu den kraftvollsten Lagen der Côte de Nuits. Der Oberboden ist karg und steinig, reich an Kalk und Mergel, mit Einsprengseln von eisenhaltigen Komponenten; die gute Drainage und die exponierte, leicht kühle Lage liefern Weine von großer Spannung, Tiefe und mineralischer Prägung. Weinbergsarbeit & Lese: Domaine Leroy arbeitet konsequent biodynamisch mit extrem strenger Ertragsregulierung und akribischer Laub- und Bodenkultur. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, mit rigoroser Selektion bereits im Weinberg und nochmals am Sortiertisch, um nur perfekt reife, gesunde Pinot-Noir-Trauben zu verarbeiten. Vinifikation & Ausbau: Spontangärung mit den natürlichen Hefen; häufig hoher Anteil an Ganztrauben, um Struktur, Aromatik und Frische zu bewahren. Sehr behutsame Extraktion, um Feinheit vor Kraft zu stellen. Der Ausbau erfolgt traditionell in feinster französischer Eiche, mit hohem Anteil neuer Fässer, über viele Monate auf der Hefe; keine Schönung, keine Filtration, minimale Eingriffe – alles im Dienst eines unverstellten Terroir-Ausdrucks.

Essen & Servieren
Exzellenter Begleiter zu Wildgeflügel (Taube, Rebhuhn), Entenbrust, Kalbsrücken, Rehmedaillons sowie zu Pilz- und Trüffelgerichten oder einer feinen Geflügeljus. Auch zu mittelkräftigen, gereiften Weich- und Halbhartkäsen (z. B. Brie de Meaux, junger Comté) stimmig. Serviert bei 14–16 °C zeigt er seine größte Eleganz; in der Reife empfiehlt sich ein vorsichtiges, kurzes Dekantieren (20–40 Minuten), primär zur Sedimenttrennung und um die feinen floralen Noten zu öffnen.

Produzent
Domaine Leroy, geführt von Lalou Bize‑Leroy, gehört zur absoluten Spitze Burgunds. Seit Ende der 1980er‑Jahre treibt das Weingut die biodynamische Arbeit mit kompromisslos niedrigen Erträgen und penibelster Selektion voran. Die Weine zählen zu den rarsten und gefragtesten der Côte d’Or und setzen regelmäßig Qualitätsmaßstäbe in ihren jeweiligen Lagen. Mit ikonischem Lagenportfolio, unbedingter Präzision und einer Philosophie des minimalen Eingriffs prägt Domaine Leroy den Stil großer, terroirgeprägter Pinot Noirs wie kaum ein anderes Haus in der Region.

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