2012 Champagne Frerejean Frères Cuvee des Hussards Vieilles Vignes Premier Cru

Champagne Frerejean Frères, gegründet von den Brüdern Frerejean-Taittinger, produziert ausschließlich Champagner aus Premier- und Grand-Cru-Weinbergen in Grauves, Côte des Blancs. Es sind sehr finessenreiche Weine mit einer besonderen Komplexität. Diese sehr eleganten und frischen Champagner werden mit geringer Dosage (nur 6,5 Gramm pro Liter) hergestellt. Sie erhalten ihre Rundheit und Komplexität durch Reifung auf der Hefe von mindestens fünf Jahren. Nach 5 Jahren Reifung auf der Hefe mindestens 1 Jahr in eigenen Kellern.

Die Cuvée des Hussards ist nach der leichten Kavallerie Napoleons benannt (der als erster eine Flasche Champagner sabberte). Dieser Champagner Cuvée des Hussards 1er Cru ist eine Mischung aus den typischen Champagner-Rebsorten, nämlich 85 % Chardonnay und 15 % Pinot Noir und reift über 8 Jahre auf seinen eigenen Hefen (sur lie). Dies ist ein sogenannter Millisieme, was bedeutet, dass dies keine Mischung aus mehreren Jahren ist, sondern ein Champagner, der aus einem außergewöhnlichen Jahr hergestellt wird. Da sich alle Champions von Frerejean Frères besonders durch Eleganz und Raffinesse auszeichnen, weist auch dieser Brut 1er Cru diese Eigenschaften auf.

Dies ist ein kraftvoller und sehr gehaltvoller Champagner. In der Nase vor allem viel Steinobst wie Aprikose und Pfirsich mit Apfel und Birne, gefolgt von dezenten Gittertönen. Im Mund ist der Wein intensiv, aber mit einem weichen Geschmack mit Schichten weißer Früchte mit einer sehr feinen, cremigen Mousse. Dies ist die Topversion von Frerejean Frères und ein Wein zum Genießen, der hervorragend zu frischen Gerichten wie Austern und Ceviche, aber auch zu gehaltvollen Gerichten wie Entenconfit und Kalbsbraten passt.

97/100 Dekanter

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