2012 Chateau Petrus Magnum

Der 2012er Château Pétrus Magnum ist ein außergewöhnlicher Ausdruck von einem der renommiertesten Weingüter der Welt und präsentiert sich in der seltenen Magnum-Größe. Im Herzen von Pomerol gelegen, steht dieser Rotwein für Finesse, Eleganz und außerordentliches Alterungspotenzial. Besonders hervorzuheben ist, dass Pétrus fast ausschließlich aus Merlot-Trauben vinifiziert wird – eine Seltenheit, die dem Wein seine charakteristische Tiefe und Weichheit verleiht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Pétrus 2012 in dichtem, tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett entfaltet intensive Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Cassis und getrockneten Pflaumen, ergänzt von feinen Anklängen schwarzer Trüffel, Tabak und einer zarten Röstaromatik. Am Gaumen überzeugt der Wein mit sattem, seidigem Mundgefühl und bestechender Balance – die intensive Frucht wird perfekt unterstützt von reifen Tanninen und einer raffinierten Mineralität. Der lange Abgang ist geprägt von feiner Würze, delikater Frucht und subtilen Noten von Mokka. Die Jahrgangsbewertung 2012 bescheinigt dem Wein großes Potenzial: Er zeigt sich jetzt schon vielschichtig, wird aber mit weiteren Jahren Flaschenreife noch an Tiefe und Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der berühmte Tonboden von Pomerol, auf dem das Château Pétrus liegt, ist einzigartig und trägt maßgeblich zur unverwechselbaren Signatur des Weins bei. Die Reben, überwiegend Merlot und im Durchschnitt über 40 Jahre alt, werden sorgfältig von Hand ausgelesen und selektiert. Nach schonender Maischegärung reift der Wein in neuen französischen Eichenfässern, um Struktur und zusätzliche Tiefe zu gewinnen. Die limitierte Produktion und die konsequente Qualitätsphilosophie machen jeden Jahrgang zu einer gesuchten Rarität.

Essen & Servieren
Der Pétrus 2012 Magnum ist die perfekte Begleitung zu edlen Rinderfilets, Wildgerichten oder Lammkarree mit kraftvollen Saucen. Auch zu Trüffelgerichten und reifem Hartkäse entfaltet er seine Aromatik eindrucksvoll. Ideal serviert bei 16–18 °C empfiehlt sich ein Dekantieren für mindestens zwei Stunden, um das ganze Bouquet und die Tiefe dieses Ausnahmeweines voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Château Pétrus ist seit Jahrzehnten eine der berühmtesten Adressen im Bordeaux, vor allem für Liebhaber des Merlot. Bereits Anfang des 20. Jahrhunderts setzte das Weingut Maßstäbe für Qualität und Exklusivität, wobei insbesondere die tiefe Verwurzelung mit der Region Pomerol und die strenge Handlese mitverantwortlich für den Kultstatus sind. Pétrus-Weine zählen zu den berühmtesten und teuersten Weinen weltweit und gelten als Inbegriff des perfekten Merlot.

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