2013 Champagne Henriot, Cuvée Hemera, Reims

Die Cuvée Hemera 2013 von Champagne Henriot ist eine der edelsten Perlen des Hauses – eine Jahrgangschampagner, der nur in außergewöhnlich guten Jahren aufgelegt wird und mit seiner intensiven Frucht, feinen Perlage und beeindruckenden Tiefe begeistert. Benannt nach der griechischen Göttin des Tages und des Lichts, vereint diese Cuvée strahlende Frische mit nobler Komplexität. Die Assemblage stammt ausschließlich aus sechs ikonischen Grand-Cru-Lagen: 50 % Chardonnay aus Chouilly, Avize und Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs sowie 50 % Pinot Noir aus Mailly-Champagne, Verzy und Verzenay in der nördlichen Montagne de Reims – ein klassischer Ausdruck der großen Terroirs der Champagne.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2013er Hemera ein strahlendes, helles Gold mit feinen, sehr gleichmäßigen und lang anhaltenden Perlen – ein Bild perfekter Reife und Frische. Die Nase eröffnet mit einer noblen, noch leicht zurückhaltenden Aromatik: Zarte Zitrusnoten und weiße Blüten treffen auf gelbes Steinobst, frische Brioche und feine Anklänge von gerösteten Nüssen und dezenter Eichenwürze. Am Gaumen wirkt die Cuvée Hemera zugleich kraftvoll und elegant, mit einer kristallklaren, präzisen Säurestruktur, die die reife Frucht perfekt trägt. Chardonnay sorgt für Spannung, Salzigkeit und kalkige Mineralität, während der Pinot Noir Tiefe, Struktur und eine seidige Textur beisteuert. Noten von Zitruszeste, Birne, Mirabelle, Mandeln, feinem Gebäck und dezenten Röstaromen verweben sich zu einem sehr harmonischen, langen Finale. Dank der langen Reifung „sur lie“ und der niedrigen Dosage von 4 g/l besitzt der 2013er ein erhebliches Entwicklungspotenzial und wird sich über viele Jahre weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für die Cuvée Hemera stammen ausschließlich aus Grand-Cru-Lagen mit kalk- und kreidegeprägten Böden: Chardonnay aus der Côte des Blancs (Chouilly, Avize, Le Mesnil-sur-Oger) und Pinot Noir von den kühleren Nordhängen der Montagne de Reims (Mailly-Champagne, Verzy, Verzenay). Diese Terroirs stehen für Spannung, mineralische Präzision und Langlebigkeit. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt reifes und gesundes Traubenmaterial zu verarbeiten. Die Moste werden schonend gepresst und die Grundweine getrennt vinifiziert, bevor sie von der Kellermeisterin sorgfältig assembliert werden. Anschließend reift die Cuvée viele Jahre „sur lie“ in den kühlen Kreidekellern von Reims, bevor sie mit einer moderaten Dosage von 4 g/l degorgiert wird, um den reinen Ausdruck des Jahrgangs und der Grand Crus in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Die Cuvée Hemera 2013 ist ein großer Speisenbegleiter und eignet sich hervorragend für die feine Gastronomie. Sie harmoniert besonders gut mit edlen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten wie Jakobsmuscheln, Hummer, Langusten, gebratenem Steinbutt oder Kabeljau auf Beurre-blanc-Sauce. Ebenso macht sie zu Geflügel in heller Sauce, Kalbsrücken, feinen Pilzgerichten oder gereiftem Comté und mildem Ziegenkäse eine ausgezeichnete Figur. Ideale Serviertemperatur: 9–11 °C. Für noch mehr Komplexität empfiehlt es sich, die Flasche 20–30 Minuten vor dem Genuss zu öffnen oder den Wein behutsam in eine schlanke Karaffe zu geben, damit sich die feinen Röstaromen und die vielschichtigen Nuancen voll entfalten können.

Produzent
Maison Henriot wurde 1808 von Apolline Henriot in Reims gegründet und zählt heute zu den renommiertesten, aber gleichzeitig diskreten Spitzenhäusern der Champagne. Über mehr als zwei Jahrhunderte blieb das Haus in Familienbesitz, bevor es nach einer Phase der Neuaufstellung 2023 unter das Dach von Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC) kam. Henriot agiert weiterhin eigenständig mit klarer stilistischer Handschrift und starkem Fokus auf Chardonnay aus Premier- und Grand-Cru-Lagen. Kellermeisterin Alice Tétienne, zuvor bei Maison Krug tätig und eine der profiliertesten Önologinnen der Region, verantwortet seit 2020 den Stil des Hauses: präzise, mineralisch, „gemeißelt“ – mit großer Frische, Tiefe und bemerkenswerter Langlebigkeit der Weine. Henriot befindet sich in der Umstellung auf ökologischen Weinbau, legt großen Wert auf die Wahrung der Terroirvielfalt und wird für seine eleganten, terroirgetriebenen Champagner international hoch bewertet.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.