2013 Champagne Thiénot La Vigne Aux Gamins

Der 2013 Champagne Thiénot La Vigne Aux Gamins ist ein rarer, terroirbetonter Blanc de Blancs aus einem einzigen Weinberg – puristisch, präzise und von großer Finesse. 2013 brachte in der Champagne kühle Eleganz und straffe Spannung hervor; diese Cuvée zeigt das mit kristallklarer Frische und feinster Textur. Ein Champagner für Kenner, der das leise, aber ausdrucksstarke Gesicht der Côte des Blancs zelebriert.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles Strohgold mit silbrigen Reflexen; eine feine, kontinuierliche Perlage zeichnet ein zartes Mousse. Nase: Zunächst Zitruszeste, weiße Blüten und grüner Apfel, dann zunehmend Kreide, nasse Steine und ein Hauch geröstete Haselnuss und Brioche – elegant und glasklar strukturiert. Am Gaumen: Straff und sehnig mit präziser Säure, salziger Mineralität und enormer Klarheit. Aromen von Zitrone, Limette, Williamsbirne und weißem Pfirsich treffen auf Kreide, Kreidestaub und einen feinen, nussigen Schmelz. Die Textur wirkt seidig, getragen von einer äußerst feinen Perlage. Finish und Reifepotenzial: Langer, geradliniger Nachhall mit salziger Frische, kreidiger Signatur und subtilen Backnoten. 2013 zeigt heute hervorragende Trinkreife, besitzt jedoch noch Reserven – gut gelagert über weitere 6–10 Jahre mit Gewinn an Komplexität.

Vinifikation
Terroir & Weinberg: La Vigne Aux Gamins ist eine Einzellage in der Côte des Blancs, geprägt von reiner, tiefgründiger Kreide – ideal für Chardonnay. Das kühle Mikroklima und alte Reben bringen niedrige Erträge, hohe Aromenkonzentration und eine ausgeprägte salzige Mineralität. Weinbereitung: Selektive Handlese mit schonender Ganztraubenpressung. Die Grundweine werden kühl vergoren, um die Primärfrucht und Präzision zu erhalten. Die zweite Gärung erfolgt klassisch in der Flasche; ein langes Hefelager verleiht Feinhefecharme, zusätzliche Komplexität und cremige Textur. Die Dosage bleibt bewusst niedrig, um die Spannung und den puristischen Lagencharakter zu bewahren.

Essen & Servieren
Perfekt zu Austern, Gillardeau & Co., Sashimi und Ceviche, Jakobsmuscheln, Steinbutt oder Seezunge, aber auch zu Geflügel mit Zitronenjus und feinen Gemüsen. Ideal bei 8–10 °C servieren; in einem großen Weißweinglas entfaltet sich die Komplexität besonders gut. Dekantieren ist nicht nötig, doch 5–10 Minuten im Glas lassen die mineralischen und nussigen Nuancen aufblühen.

Produzent
Champagne Thiénot ist ein unabhängiges, familiengeführtes Haus mit Sitz in Reims, gegründet von Alain Thiénot und heute von der nächsten Generation weiterentwickelt. Das Maison steht für präzise, elegante Champagner mit starkem Terroirfokus und hat sich in kurzer Zeit als feste Größe unter den modernen, qualitätsorientierten Häusern etabliert. Limitierte Abfüllungen wie La Vigne Aux Gamins unterstreichen den Anspruch auf Herkunft, Finesse und Langlebigkeit.

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