2013 Ma'd Moser Tokaji Aszu 6 Puttonyos MM555

Der 2013 Ma'd Moser Tokaji Aszu 6 Puttonyos MM555 ist ein wahrer Schatz aus Ungarn, der die Tradition und Raffinesse der ungarischen Weinherstellung widerspiegelt. Bekannt für seine unverwechselbare Süße und reichhaltige Aromen, hebt sich dieser Wein durch seine exquisite Balance zwischen Frucht und Säure hervor. Die Rarität dieses Tokaji Aszu liegt in seiner Einzigartigkeit und in der tief verwurzelten Geschichte von Tokaj, einer der ältesten Weinregionen der Welt.

Geschmacksprofil
Im Glas strahlt der Wein in einem leuchtenden Goldton, der seine Reife und Komplexität unterstreicht. Das Bouquet entfaltet ein intensives Aroma von getrockneten Aprikosen, Honig und einem Hauch von Safran, das die Sinne verführt. Am Gaumen zeigt sich die bemerkenswerte Tiefe des Weins, gekennzeichnet durch eine samtige Textur und Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Nüssen. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer anhaltenden Süße, die harmonisch von einer lebendigen Säure begleitet wird. Mit einem großen Alterungspotential von mehreren Jahrzehnten wird dieser Wein mit der Zeit noch mehr an Komplexität und Charakter gewinnen.

Vinifikation
Der Weinberg, aus dem dieser edle Tropfen stammt, ist geprägt von vulkanischem Gestein und Lehm, was den Wein mit einer außergewöhnlichen Mineralität bereichert. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten, von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallenen Beeren in die Produktion gelangen. Der aufwendige Vinifikationsprozess beinhaltet eine langsame Fermentation, gefolgt von jahrelanger Reifung in traditionellen Eichenfässern. Diese Art der Herstellung verleiht dem Wein seine einzigartige Tiefe und Komplexität.

Essen & Servieren
Perfekt zu reichhaltigen Desserts wie Crème Brûlée oder Blauschimmelkäse, ergänzt dieser Tokaji Aszu sowohl süße als auch herzhafte Speisen hervorragend. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12°C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich, kann aber helfen, die komplexen Aromen noch deutlicher hervorzubringen.

Produzent
Ma’d Moser ist ein renommierter Winzerbetrieb in der Region Tokaj, der für seine außergewöhnlichen Aszu-Weine berühmt ist. Mit einer tiefen Verwurzelung in der Weinbau-Tradition der Region kombiniert Ma’d Moser traditionelles Handwerk mit modernen Techniken. Der Betrieb hat sich einen Ruf für Qualität und Innovation erworben und zahlreiche Auszeichnungen auf internationaler Ebene erhalten, was seine Bedeutung in der ungarischen Weinlandschaft unterstreicht.

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