2014 Alto Siós, Single Estate, Costers del Sió, 1,5 l.

Der 2014 Alto Siós von Costers del Sió vereint Grenache, Syrah und Tempranillo zu einem charaktervollen Rotwein aus der spanischen Appellation Costers del Segre. Die 1,5-Liter-Magnumflasche eignet sich besonders für gesellige Anlässe und unterstützt eine harmonische Reifung. Der Jahrgang 2014 präsentiert sich heute als gereifter Vertreter seines mediterran geprägten Herkunftsgebiets.

Geschmacksprofil
Im Glas ist ein gereifter Rotwein mit dichter, rubin- bis granatfarbener Erscheinung zu erwarten. In der Nase verbinden sich typischerweise dunkle Beeren, Pflaumen und würzige Kräuternoten mit Anklängen von Gewürzen und dezenter Reife. Am Gaumen dürfte die Cuvée aus Grenache, Syrah und Tempranillo vollmundig, fruchtbetont und gut strukturiert wirken, begleitet von reifen Tanninen und einem würzigen Nachhall. Als Jahrgang 2014 befindet sich der Wein in einer trinkreifen Phase; bei guter Lagerung kann er sich voraussichtlich noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Wein stammt aus dem als Single Estate ausgewiesenen Gut Costers del Sió in der Region Costers del Segre. Die Cuvée basiert auf Grenache, Syrah und Tempranillo – Rebsorten, die die warme, trockene Prägung des katalanischen Binnenlands mit Frucht, Würze und Struktur widerspiegeln. Zu konkreten Bodenverhältnissen, Erntemethoden und dem Ausbau liegen keine verlässlichen Angaben vor.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Lamm, gegrilltem Fleisch, kräftigen Eintöpfen und gereiftem Hartkäse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Das Öffnen rund 30–60 Minuten vor dem Genuss ist empfehlenswert; ein vorsichtiges Dekantieren kann dem gereiften Wein zusätzliche Luft verschaffen und mögliche Depotbildung in der Magnum vermeiden.

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