2014 Krohn Colheita Port, Wiese & Krohn

Krohns Kernkompetenz: Årgangstawny. Im Jahr 2024 wird dies 10 Jahre her sein. Die Farbe ist tief gelbbraun und das Aroma ist reichhaltig und komplex mit Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen, Karamell und Gewürzen. Der Geschmack ist weich mit einer perfekt ausgewogenen Säure und Noten von Feigen, Rosinen, Walnüssen, Karamell und etwas Vanille.

Möchten Sie einen zuverlässigen Dessertwein für einen späteren Anlass, bei dem der Jahrgang zählt: z. B. Konfirmation, 18. Geburtstag usw. Gl. Es kann viele Jahre ungeöffnet aufbewahrt werden, bleibt offen lange haltbar und wird sehr häufig für verschiedene Desserts verwendet.

Historisch gesehen ist Krohn wahrscheinlich der größte Qualitätseindruck, den die Norweger im Wein hatten. Das Haus wurde 1865 von Theodor Wiese, der Felsenfische an die Portugiesen verkauft hatte, und seinem Cousin Dankert Krohn, den er nach Porto lockte, gegründet. Wiese kehrte 1875 nach Norwegen zurück und verkaufte den von Krohn produzierten Portwein auf immer mehr nordeuropäischen Märkten. Kurz nach Krohns Tod im Jahr 1906 trat Edmundo Carneiro in das Unternehmen ein und übernahm in den 30er Jahren alle Anteile, sodass das Haus seitdem rein portugiesischer Familienbesitz war, bis die Flatgate Partnership (Taylot, Croft, Fonseca) im Jahr 2013 übernahm .

Krohn ist vor allem für seine außergewöhnlichen gelbbraunen Weine bekannt, stellt aber seit 1927 auch Jahrgangs-Portwein in kleinen Mengen her. Die Trauben für die Jahrgangsweine stammen mittlerweile aus dem hervorragend gelegenen Weinberg „Quinta do Retiro Novo“, den das Haus 1989 erwarb. Glücklicherweise ist Krohn, wie die anderen Flatgate-Häuser, immer noch ein unabhängiger Produzent mit eigener Identität.

Colheita ist ein Tawny-Typ, also mehrere Jahre in großen Fässern gereift, sodass der Wein mit zunehmender Feinheit nach und nach heller und weniger beerig wird. Colheita stammt, wie der Name schon sagt, aus einem Erntejahr und hat daher den Grundcharakter des Jahres, z.B. Fruchtdruck, Säurestil und Gerbsäuregehalt. Wie bei jedem Portwein wird die Gärung gestoppt, wobei eine erhebliche Süße im Most verbleibt, indem man Traubenbrand hinzufügt, der die Hefezellen daran hindert, Zucker in Alkohol umzuwandeln.

Colheita muss vor der Abfüllung mindestens sieben Jahre reifen und das Jahr der Abfüllung muss auf dem Etikett auf der Rückseite angegeben sein. Im Gegensatz zum Vintage Port entwickelt er sich nach der Abfüllung nicht weiter, kann aber in einer ungeöffneten Flasche seine Qualität mehrere Jahre lang beibehalten. Da der Wein in den Fässern Kontakt mit Sauerstoff hatte, ist er nach dem Öffnen der Flasche recht lange haltbar; am längsten bei Lagerung im Kühlschrank und am längsten bei Weinen, die noch nicht sehr alt sind. Kleine Nuancen gehen nach und nach verloren, aber es wird nicht so schlimm sein wie bei gewöhnlichem Wein.

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