2015 Champagne Henriot, Millésime, Reims

Champagne Henriot Millésime 2015 aus Reims ist ein eleganter, terroirgeprägter Jahrgangschampagner mit bemerkenswerter Tiefe und Präzision. Er verbindet die straffe Mineralität des Hauses mit reifer Frucht, feiner Fülle und einer eindrucksvollen Spannung – ein moderner Ausdruck klassischer Champagne-Handwerkskunst. Die lange Reifezeit auf der Hefe und die Auswahl aus Premier- und Grand-Cru-Lagen verleihen ihm zusätzliche Komplexität und historische Substanz.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in einem hellen Goldton mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase entfaltet er zunächst intensive Aromen von dunkler Frucht, reifer Zitrusfrucht und floralen Anklängen, begleitet von prägnanter Mineralität, etwas Toast, Vanille und feinen Eichennoten. Am Gaumen wirkt er präzise, vielschichtig und zugleich sehr harmonisch. Frische, florale Nuancen und eine subtile Cremigkeit verbinden sich mit der Struktur des Pinot Noir und der Eleganz des Chardonnay. Der Abgang ist lang, klar und leicht bitter im Finale, was dem Wein zusätzliche Spannung verleiht. Dank seiner soliden Struktur besitzt der Jahrgang 2015 gutes Lagerpotenzial und kann sich über die nächsten Jahre noch weiter entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen zu 100 % aus Premier- und Grand-Cru-Lagen, vor allem aus Verzy, Verzenay, Trépail und Avenay in der Montagne de Reims sowie Chouilly in der Côte des Blancs. Das Terroir dieser besten Lagen bringt eine markante mineralische Spannung und sehr feine aromatische Tiefe hervor. Gelesen wurde in einem von Wärme und Trockenheit geprägten Jahr, das 2015 in Champagne besonders reife, konzentrierte Trauben lieferte. Der Ausbau erfolgte mit langer Hefelagerung von mindestens acht Jahren; die Dosage ist mit 2,5 g/l sehr niedrig gehalten, um die Klarheit und den Charakter des Jahrgangs nicht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu Austern, Hummer, Jakobsmuscheln, feinem Geflügel oder auch zu gereiftem Comté und anderen edlen Hartkäsen. Der Champagner sollte bei etwa 8–10 °C serviert werden, damit seine Frische und Komplexität gleichermaßen zur Geltung kommen. Eine Dekantierung ist nicht notwendig, kann bei diesem reifen Jahrgang aber in Ausnahmefällen für kurze Zeit sinnvoll sein, wenn man die Aromen etwas öffnen möchte.

Produzent
Champagne Henriot wurde 1808 von Apolline Henriot gegründet und gehörte lange Zeit zu den traditionsreichen Familienhäusern der Champagne. Seit 2023 ist das Haus Teil von Terroirs et Vignerons de Champagne (TEVC), bleibt jedoch als eigenständiger Produzent mit eigener Leitung klar auf seine Stilistik fokussiert. Henriot gilt als besonders Chardonnay-betontes Haus mit einer sehr hohen Quote an Premier- und Grand-Cru-Terroirs und ist international für seine präzisen, eleganten und langlebigen Champagner bekannt. Unter der Leitung von Kellermeisterin Alice Tétienne, die 2020 von Krug zu Henriot kam, hat das Haus seine Stellung als eines der renommiertesten Champagnerhäuser weiter gestärkt.

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