2015 Château d'Avize Blanc de Blancs Brut Nature Leclerc-Briant Champagne

Der 2015 Château d’Avize Blanc de Blancs Brut Nature von Leclerc-Briant ist ein charakterstarker Champagner für Liebhaber puristischer, terroirgeprägter Weine. Als reinsortiger Chardonnay aus einer Grand-Cru-Lage an der Côte des Blancs verbindet er präzise Mineralität, feine Cremigkeit und kompromisslose Trockenheit zu einem besonders klaren Ausdruck seines Herkunftsorts. Das traditionsreiche Château d’Avize steht dabei sinnbildlich für die elegante, handwerklich geprägte Stilistik, für die Leclerc-Briant seit vielen Jahren geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Champagner in hellem Gold mit feiner, lebendiger Perlage. In der Nase entfalten sich Noten von Zitruszesten, weißem Pfirsich, gerösteten Mandeln, Brioche und einer deutlich kreidigen Frische, die sofort an die Côte des Blancs erinnert. Am Gaumen wirkt er straff, präzise und sehr fokussiert, mit saftiger Säure, salziger Mineralität und einer cremigen Textur. Der Ausbau ohne Dosage lässt die Herkunft besonders klar hervortreten und verleiht dem Wein zusätzliche Spannung. Dank seiner Struktur und Tiefe besitzt der Jahrgang ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die nächsten Jahre noch weiter entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich aus der Lage Château d’Avize in der Côte des Blancs, deren kalk- und kreidereiche Böden dem Chardonnay seine typische Spannung, Frische und salzige Mineralität verleihen. Leclerc-Briant arbeitet seit Langem biodynamisch und setzt konsequent auf schonende Bewirtschaftung, selektive Handlese und eine sorgfältige Vinifikation. Ein Teil des Grundweins wurde in Holzfässern ausgebaut, bevor der Champagner nach der zweiten Gärung mehrere Jahre auf der Hefe reifte und schließlich als Brut Nature ohne Dosage abgefüllt wurde.

Essen & Servieren
Besonders gut passt dieser Champagner zu Austern, Jakobsmuscheln, rohem Fisch, feinen Meeresfrüchten oder Sushi. Auch zu gebratenem Geflügel mit heller Sauce oder gereiftem Comté ist er eine hervorragende Wahl. Am besten serviert man ihn bei 8–10 °C; eine Dekantierung ist nicht notwendig.

Produzent
Leclerc-Briant zählt zu den Vorreitern des biodynamischen Weinbaus in der Champagne und hat sich mit einer klaren, terroirorientierten Philosophie einen festen Platz unter den spannenden Häusern der Region erarbeitet. Das historische Château d’Avize an der Côte des Blancs unterstreicht die enge Verbindung des Hauses zu großen Chardonnay-Lagen. Besonders bekannt ist Leclerc-Briant für Champagner mit Tiefe, Präzision und einer eigenständigen, naturverbundenen Handschrift.

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