2015 Chateau Latour Pauillac Premier Grand Cru Classé

Vor einigen Jahren hat Château Latour aus Pauillac das Handelssystem von Bordeaux verlassen, das Weine unmittelbar nach der Ernte und der Reifezeit auf den Markt bringt. Jedes Jahr bringen sie nun einen Jahrgang aus ihren Kellern, von dem sie glauben, dass er jetzt und in den kommenden Jahren perfekt zu genießen ist. Al ist ein Monument wie Château. Dieser klassisch ausgewogene, jugendlich strukturierte junge Wein scheint eine wunderbare Langlebigkeit zu haben. Er erinnert an eine moderne Interpretation eines kühleren Jahrgangs wie 1996, obwohl die Reife heutzutage natürlich vollständiger ist und die Auswahl noch strenger ist als vor zwei Jahrzehnten.

2015 war ein sonniges Jahr und brachte strukturierte Weine hervor. Der Wachstumszyklus begann am 12. April mit einem späten Knospenaustrieb des Cabernet Sauvignon. Das darauf folgende extrem milde Wetter stimulierte jedoch das optimale Wachstum der Reben und sie standen am 3. Juni in voller Blüte. Es war auch ein Jahr der Extreme, mit außergewöhnlich heißen und trockenen Perioden im Juni und Juli (moderate Farbveränderung am 3. August) und feuchteren Perioden, insbesondere im August und September. Anfang September war es warm und sonnig, aber eine sehr regnerische Periode (60 mm in 2 Tagen) in der zweiten Woche schwächte die Beeren. Die folgenden Wochen waren unbeständig mit abwechselnden Perioden von starkem Regen und heißer Sonne, was eine verstärkte Überwachung erforderte, um sicherzustellen, dass sich keine Botrytis entwickelte. Dank der verstärkten Anstrengungen des Teams haben sie einen Wein aus sehr gesunden, hochwertigen Beeren hergestellt. Die Ernte der ersten Merlot-Parzellen begann am 15. September und wir beendeten die Ernte der letzten Cabernet-Sauvignon-Parzellen am 10. Oktober.

Der Latour 2015 ist eine Mischung aus 97,1 % Cabernet Sauvignon, 2,6 % Merlot und 0,3 % Petit Verdot. Im Glas hat der Latour eine dunkel rubinrote Farbe. Sehr elegante Nase mit schöner aromatischer Reinheit. Großzügig und kraftvoll am Gaumen mit einem samtigen Mundgefühl, voller seidiger Tannine. Voller Energie ist der Abgang außerordentlich präzise mit fantastischer Länge.

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