2015 Domaine Jacques Prieur Montrachet Grand Cru

Der Name Montrachet zaubert Kennern wahrscheinlich das größte Terroir trockener Weißweine der Welt in den Sinn. Die Appellation umfasst nur sieben Hektar sehr fragmentiertes Terroir, das Allerheiligste der Chardonnay-Traube. Das Domaine Jacques Prieur besitzt ein 0,59 Hektar großes Grundstück auf halber Höhe des Hangs, das perfekt entwässert ist. Die Ausrichtung ist sehr sonnig, der Boden dünn und steinig mit einem Aufschluss aus weißem Mergel.

Das Jahr 2015 profitierte von absolut außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen mit reichlich Sonnenschein, sehr geringen Niederschlägen und sehr hohen Temperaturen im Juni und Juli. Das starke Licht und die Hitze dieses Jahres waren durch einen beschleunigten Vegetationszyklus gekennzeichnet und bestimmte Phasen wie die Blüte Anfang Juni und die Reifung Anfang August waren fulgurativ. Die Ernten bei Domaine Jacques Prieur begannen am 3. September für Chardonnays und am 7. September für Pinot Noirs. 2015 kann als extrem früher Jahrgang bezeichnet werden und steht in einer Reihe mit 2003, 2007 und 2011.

Die Farbe ist brillant, ein leuchtendes Grüngold mit funkelnden silbernen Reflexen. Die Nase, obwohl im Moment etwas zurückhaltend, zeigt große Komplexität mit Noten von Granit, die in Aromen von grünem Apfel und Birne durchscheinen. Der olfaktorische Ausdruck von großer Reinheit vermittelt ein Gefühl von immenser zurückhaltender Kraft. Der Gaumen ist dick und fett, großzügig. Die Struktur ist enorm mit Noblesse und Ausgewogenheit dank beißender, straffer Säure, voller Energie. Das Aroma zeigt Anis- und Gewürznoten, die sich zu Noten von kandierter Zitrone entwickeln, in einem fruchtigen Ausdruck voller Klasse. Eine starke mineralische Saftigkeit verleiht dem Abgang unendliche Länge. Dies ist ohne Zweifel einer der größten Weißweine der Welt und wird von vorherigem Dekantieren und Verkosten in großen, sehr feinen Gläsern profitieren. Eine Poularde aux Pfifferlinge oder ein Wolfsbarsch en Croûte de Sel könnten ihn dann für einen sehr emotionalen Moment begleiten.

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