2015 Quinta da Falorca Touriga Nacional

Der 2015 Quinta da Falorca Touriga Nacional zeigt eindrucksvoll, warum die Rebsorte als große Identitätsstifterin des Dão gilt. Aus den kühlen, granitreichen Lagen der Region entsteht ein charakterstarker Rotwein mit Tiefe, Eleganz und klarer regionaler Handschrift.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase entfalten sich reife schwarze Früchte, Veilchen, feine Würznoten und eine dezente mineralische Frische. Am Gaumen wirkt er konzentriert und doch präzise, mit saftiger Frucht, gut eingebundener Säure und kräftigen, reifen Tanninen. Der Wein zeigt Struktur und Länge, bleibt dabei aber stets elegant. Mit seinem Potenzial zur weiteren Reifung kann er sich über mehrere Jahre noch harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Quinta da Falorca arbeitet im Dão mit Reben, die auf armen, granithaltigen Böden wachsen und von einem eher kühlen, kontinental geprägten Klima profitieren. Die Touriga Nacional wird sorgfältig gelesen, um die aromatische Reinheit und natürliche Frische der Traube zu bewahren. Der Ausbau erfolgt mit dem Ziel, Struktur und Herkunft gleichermaßen herauszuarbeiten, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Lamm, Rindfleisch, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse. Am besten serviert man den Wein bei 16–18 °C; bei jüngerer Trinkphase kann eine Stunde Dekantieren sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu glätten.

Produzent
Quinta da Falorca zählt zu den anerkannten Erzeugern im Dão und hat sich mit präzisen, terroirgeprägten Weinen einen starken Namen gemacht. Das Weingut steht für die Verbindung von regionaler Tradition und moderner Kellerarbeit und gehört zu den Produzenten, die das Potenzial der Touriga Nacional im Dão besonders überzeugend zeigen.

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