2016 Château Pichon Longueville Comtesse Lalande Pauillac

Der 2016 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande ist ein ikonischer Pauillac aus dem linken Ufer Bordeaux’ – berühmt für seine Verbindung aus Kraft, Eleganz und seidiger Textur. Als Deuxième Grand Cru Classé (1855) steht das Château für einen Stil, der Cabernet-dominierte Präzision mit einem verführerisch feinen, fast „Comtesse-typisch“ geschmeidigen Ausdruck vereint. Der Jahrgang 2016 gilt in Bordeaux als moderner Klassiker und bringt die Klasse des Terroirs besonders klar auf den Punkt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen und beeindruckender Farbtiefe. In der Nase wirken schwarze Johannisbeere, Brombeere und dunkle Kirsche sehr präzise, dazu Zedernholz, Tabak, Graphit und feine Gewürznoten. Am Gaumen ist der Wein konzentriert und zugleich bemerkenswert balanciert: reife, engmaschige Tannine, eine frische, tragende Säure und ein langer, mineralisch geprägter Nachhall. Das Reifepotenzial ist groß – der 2016er kann bereits mit entsprechender Belüftung begeistern, wird aber über viele Jahre (und bei guter Lagerung auch über Jahrzehnte) weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Weinberge in Pauillac profitieren von klassischem Médoc-Terroir mit kiesreichen Böden, die Wärme speichern und für hervorragende Drainage sorgen – ideale Bedingungen besonders für Cabernet Sauvignon. Die Lese erfolgt selektiv, um nur optimal reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Anschließend wird schonend vinifiziert und der Ausbau traditionell im Barrique (Anteil neuer Eiche je nach Jahrgang und Selektion), um Struktur, Finesse und die typische Pauillac-Würze herauszuarbeiten, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet oder Entrecôte, geschmorter Schulter, Wild (Reh, Hirsch) sowie zu gereiftem Hartkäse. Ideal serviert bei ca. 16–18 °C. Für den Genuss in der Jugend empfiehlt sich Dekantieren (etwa 1–2 Stunden), bei gereifteren Flaschen eher behutsam und kürzer, um das Bouquet zu bewahren.

Produzent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande zählt zu den großen Namen in Pauillac und ist seit der Klassifikation von 1855 als Deuxième Grand Cru Classé ausgezeichnet. Das Gut hat sich über Generationen einen Ruf für außergewöhnliche Konstanz, Stil und Langlebigkeit erarbeitet und gehört zu den Adressen, die Pauillacs aristokratische Struktur mit besonderer Eleganz verbinden. International hochbewertet und bei Sammlern gefragt, steht die „Comtesse“ für einen unverwechselbaren Signature-Style innerhalb der großen Médoc-Châteaux.

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