2016 Hundred Acre Vineyard Cabernet Sauvignon Wraith

Der 2016 Hundred Acre Vineyard Cabernet Sauvignon WRAITH ist ein eindrucksvoller Ausdruck der Napa Valley-Pracht – kraftvoll, seidig und von bemerkenswerter Tiefe. Als Cuvée aus Hundred Acres renommiertesten Einzellagen vereint WRAITH die Essenz des Jahrgangs 2016 zu einem luxuriösen, vielschichtigen Cabernet, der Perfektion und Präzision miteinander verbindet. Für Sammler wie Genießer gleichermaßen ein Statement-Wein mit großem Entwicklungspotenzial.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Tiefdunkles Purpur mit undurchsichtigem Kern und violetten Reflexen, die die Konzentration und Jugend des Weins unterstreichen. Nase: Üppige Aromen von schwarzer Johannisbeere, reifer Brombeere und Pflaume, dazu Veilchen, Graphit und warme Gewürze. Nuancen von dunkler Schokolade, Espresso, Zigarrenkiste und edler Vanille zeugen von der hochwertigen Holzreife. Mit Luft treten feine Noten von Lakritz und getrockneten Kräutern hervor. Gaumen: Vollmundig und vielschichtig, mit einer satten, dennoch präzisen Frucht. Samtige, engmaschige Tannine tragen Aromen von Cassis, Schwarzkirsche und Blaubeere, unterlegt von Mineralität und Anklängen an Kakao, Zedernholz und süßen Tabak. Der Wein zeigt großartige Balance zwischen Kraft, Dichte und Frische. Finale: Langanhaltend, tief und resonant, mit salziger Mineralität und feinen Gewürznoten, die minutenlang nachhallen. Reifepotenzial: Ausgezeichnet – in der Jugend eindrucksvoll, gewinnt jedoch in den kommenden 10–20 Jahren weiter an Komplexität und Finesse.

Vinifikation
Terroir: WRAITH vereint streng selektionierte Partien aus mehreren ikonischen Hundred-Acre-Lagen im Napa Valley – vielfach Hügellagen mit kargen, vulkanisch geprägten und steinigen Böden. Diese erzeugen niedrige Erträge, kleine Beeren und eine außergewöhnliche aromatische Konzentration bei zugleich markanter Mineralität. Weinberg & Lese: Exakte Laub- und Ertragsarbeit, penible Selektion bereits im Weinberg. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen, mehrfach sortiert und nur makelloses Lesegut verwendet. Vinifikation & Ausbau: Kleinstmengen-Gärung mit behutsamer Extraktion, um Kraft und Eleganz in Einklang zu bringen. Anschließender Ausbau in überwiegend neuen französischen Barriques über einen verlängerten Zeitraum, mit regelmäßiger Fass-Selektion. Abfüllung typischerweise ohne Schönung und Filtration, um die natürliche Dichte und Textur zu bewahren.

Essen & Servieren
Ideal zu Dry-Aged-Ribeye, Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorten Short Ribs oder Trüffel-Risotto; ebenso großartig zu gereiftem Hartkäse. Serviertemperatur 16–18 °C. Vor dem Genuss 2–3 Stunden karaffieren, damit sich die Aromenvielfalt und die seidige Struktur vollständig entfalten.

Produzent
Hundred Acre, gegründet von Jayson Woodbridge, steht für kompromisslose Einzellagen-Philosophie, mikroskopische Detailarbeit und spektakuläre Dichte ohne Schwere. Seit den ersten Jahrgängen hat das Weingut mit ikonischen Cabernet Sauvignons Maßstäbe im Napa Valley gesetzt und zahlreiche Spitzenbewertungen erhalten. WRAITH bündelt diese Handschrift über mehrere Spitzenparzellen hinweg und gilt als Aushängeschild für die Perfektion und Beständigkeit des Hauses.

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