2016 Krohn Vintage Port, Wiese & Krohn

Ein Baby auf Steroiden in sehr eleganter Kleidung! Entkorkt man den Neugeborenen, erwarten einen Preiselbeere, Stachelbeere, Pflaume, Aprikose, Pfeffer, Muskatnuss und Kräuter in einer ultradichten, fast wuchtigen Frucht mit kraftvollen, aber gut eingebundenen Tanninen. Ein toller Jahrgang mit langem Entwicklungspotenzial.

Das Jahr 2016 begann mit einem kalten und nassen Frühling, der eine unterdurchschnittliche Fruchtbildung, aber gute Wasserreserven im Boden hervorbrachte, die im folgenden langen, trockenen Sommer in entsprechendem Umfang benötigt wurden. Zeitweise war die Hitze so stark, dass die Pflanzen ins Koma fielen und nicht mehr reiften. Kurze Regenfälle Mitte September reichten aus, um die Entwicklung wieder in Gang zu bringen, so dass bis weit in den Oktober hinein vollreife Trauben geerntet werden konnten. Die Fruchtintensität ist sehr hoch und kalte Nächte hielten den lebenswichtigen Säuregehalt in den Trauben aufrecht. Auch die Gärung in den traditionellen Granitfässern, Lagares, die noch heute für die besten Weine verwendet werden und nicht temperaturkontrollierbar sind, wurde durch die kühlen Nächte verlängert und trug zu einer feinen, ausgewogenen Tanninextraktion bei. Ein großartiger Jahrgang steht vor der Tür!

Historisch gesehen ist Krohn wahrscheinlich der größte Qualitätseindruck, den die Norweger im Wein hatten. Das Haus wurde 1865 von Theodor Wiese, der Felsenfische an die Portugiesen verkauft hatte, und seinem Cousin Dankert Krohn, den er nach Porto lockte, gegründet. Wiese kehrte 1875 nach Norwegen zurück und verkaufte den von Krohn produzierten Portwein auf immer mehr nordeuropäischen Märkten. Kurz nach Krohns Tod im Jahr 1906 trat Edmundo Carneiro in das Unternehmen ein und übernahm in den 30er Jahren alle Anteile, sodass das Haus seitdem rein portugiesischer Familienbesitz war, bis die Flatgate Partnership (Taylot, Croft, Fonseca) im Jahr 2013 übernahm .
Krohn ist vor allem für seine außergewöhnlichen gelbbraunen Weine bekannt, stellt aber seit 1927 auch Jahrgangs-Portwein in kleinen Mengen her. Die Trauben für die Jahrgangsweine stammen mittlerweile aus dem hervorragend gelegenen Weinberg „Quinta do Retiro Novo“, den das Haus 1989 erwarb. Glücklicherweise ist Krohn, wie die anderen Flatgate-Häuser, immer noch ein unabhängiger Produzent mit eigener Identität.

Vintage Portwein ist Wein eines Jahrgangs und eines Produzenten, der zwei bis zweieinhalb Jahre nach der Ernte abgefüllt wird. In jungen Jahren ist er fast schwarz, kräftig, mit dichter Frucht und einem hohen Gerbsäuregehalt, der allerdings je nach Jahrgang schwankt. Wenn Sie harte Haut am Gaumen haben, kann er jung zu z. B. Pfeffersteak getrunken werden, ist aber hauptsächlich zum Altern gedacht, da er sich wie andere großartige Weine enorm entwickeln kann. Sowohl der Stil als auch die Grundqualität können je nach Hersteller und Jahrgang variieren, sodass eine geeignete Lagerzeit zwischen 7-10 und 50 Jahren variieren kann. Beim Öffnen sollte der Wein idealerweise einige Tage vor dem Gebrauch ruhen, damit sich die ausgefallene Gerbsäure am Flaschenboden absetzt. Anschließend wird es in eine Karaffe gegossen, sodass sich der Bodensatz in der aus dem gleichen Grund starken Flaschenschulter absetzt und nicht in der Karaffe landet. Hier ist ein Portweinsieb sinnvoll. Zum Schluss kann ein Kaffeefilter verwendet werden. Der wunderschöne, unvergleichliche Duft, der das Markenzeichen des entwickelten Vintage-Ports ist, kommt am Eröffnungstag am besten zur Geltung. Wenn es am nächsten Tag besser ist, könnte es noch länger gelagert werden. Trinken Sie es am Tag oder zumindest innerhalb von drei Tagen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

JETZT: Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.