2017 Bargylus Grand Vin de Syrie Rouge

Der 2017 Bargylus Grand Vin de Syrie Rouge ist eine der rarsten und faszinierendsten Rotweine des östlichen Mittelmeerraums – eine kraftvolle, elegante Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot. Aus hochgelegenen Weinbergen nahe Latakia stammend, verbindet er mediterrane Würze mit kühler Struktur und bemerkenswerter Präzision. Als moderner Grand Vin aus Syrien trägt er den antiken Namen seines Herkunftsgebirges – Bargylus – und steht für Pionierarbeit und Beständigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, dichtes Rubinrot mit violetten Reflexen und hoher Viskosität. In der Nase zunächst Cassis, Brombeere und Schwarzkirsche, dahinter Veilchen, Graphit und Zedernholz. Mit Luft entfalten sich Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz, getrockneten Kräutern, Tabakblatt und einem Hauch orientalischer Gewürze. Am Gaumen wirkt der 2017er zugleich dicht und fokussiert: saftige dunkle Frucht, kühle, steinige Mineralik und eine lebendige, tragende Säure. Die Tannine sind feinkörnig, reif und geben der Cuvée Struktur, ohne zu dominieren. Aromen von Pflaume, Cassis, Bitterschokolade und Olivenpaste wechseln sich mit Anklängen von Rauch und Zedernholz ab. Der Abgang ist lang, präzise und leicht salzig-mineralisch, mit Noten von Kakao, Tabak und schwarzem Pfeffer. Der Wein besitzt exzellentes Reifepotenzial: In der Regel 10–15 Jahre ab Jahrgang; 2017 zeigt sich heute bereits sehr zugänglich, wird aber bis mindestens 2030–2035 an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus hoch gelegenen Parzellen im Küstengebirge nahe Latakia (Jebel al-Ansariyeh/Berg Bargylus) auf rund 900 Metern über dem Meeresspiegel. Kalk- und Feuersteinböden mit lehmigen Anteilen, kühle mediterrane Brisen und große Tag-Nacht-Temperaturschwankungen sorgen für langsame Reife, konzentrierte Aromen und eine markante Frische. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in kleinen Kisten mit strenger Selektion im Weinberg und am Sortiertisch. Die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot werden getrennt, temperaturkontrolliert vergoren; die Extraktion erfolgt behutsam, um Finesse und Tanninfeinheit zu bewahren. Der biologische Säureabbau findet überwiegend im Holz statt. Anschließend reift der Wein 12–14 Monate in französischen Barriques, ein Anteil davon neu (ca. 30–40 %), bevor er – zumeist nur sanft filtriert – abgefüllt wird.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Lammkoteletts, geschmortem Rind, Wildgerichten oder einer würzigen Tajine mit Pflaumen; ebenso zu Moussaka, gegrillter Aubergine und gereiftem Hartkäse. Ideale Serviertemperatur: 16–18 °C. Vor dem Genuss 1–2 Stunden karaffieren, damit sich die Gewürz- und Graphitnoten voll entfalten; große Bordeauxgläser empfohlen.

Produzent
Bargylus gehört der Familie Saadé, die als Wegbereiter des modernen Qualitätsweinbaus in Syrien gilt und auch das Schwesterweingut Château Marsyas im Libanon betreibt. Das Weingut knüpft an die antike Weintradition des Bargylus-Gebirges an und hat mit seinen terroirgetriebenen Cuvées internationale Aufmerksamkeit erlangt. Kontinuierlich von renommierten Kritikern gelobt, steht Bargylus für präzises Handwerk, beeindruckende Konstanz und eine unverwechselbare Stimme des östlichen Mittelmeers.

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