2017 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon

Beim Wein ist nichts so beständig wie das Land. Die Jahrgänge bieten Variationen, ebenso wie Winzer und Eigentümer. Mutter Natur ist wankelmütig und will immer das letzte Wort haben. Aber das Land ist eine Konstante, seine Geologie und Zusammensetzung sind unabänderlich. Im Herzen jedes großartigen Weins liegt ein Stück Land wie kein anderes. Eisele Vineyard, das erstmals in den 1880er Jahren mit Weinreben bepflanzt wurde, liegt im nordöstlichen Napa Valley, gleich östlich von Calistoga am Fuße der Palisades Mountains. Der Weinberg wird seit 1998 ökologisch und seit 2000 biodynamisch bewirtschaftet. Die Weine, die an diesem bemerkenswerten Standort produziert werden, haben eine seltene Kombination aus reinem Charakter mit genau definierten Aromen und feinen Texturen, tiefer Konzentration ohne jedes Gefühl von Schwere und der Fähigkeit, mit dem Alter eine tiefe Komplexität zu entwickeln. Das Eisele Vineyard wurde ursprünglich in den 1880er Jahren mit Zinfandel und Riesling bepflanzt und wird seither kontinuierlich bewirtschaftet. Der erste Cabernet wurde 1964 angepflanzt. Neben dem Cabernet ist Eisele heute auch für seinen Sauvignon Blanc bekannt. Ein fantastischer Weißwein aus dem Napa Valley mit wiederum großem Lagerpotenzial.

Der Eisele Cabernet 2017 ist ein vollmundiger Wein mit samtweichem Griff. Der Jahrgang 2017 war geprägt von sehr kleinen Beeren. Der Wein hat eine tiefe, dunkle Granatfarbe, die auf ein reichhaltiges Herz aus würzigen Früchten hinweist. Die Nase öffnet sich mit intensiven floralen Noten von Veilchen und frischen blauen Früchten, typisch für das Terroir des Eisele Vineyard, mit einem subtilen Duft von gebratenem Fleischjus. Mit der Zeit treten reife Kirschen und Tabakblätter hervor. Das Mundgefühl ist frisch, präzise und köstlich würzig, mit großer Konzentration. Die Tannine sind sehr fein und dicht verwoben, mit einer pudrigen Textur aus Kokosnuss und Noten von Darjeeling-Tee. Schichten von dunklen Früchten verweilen im langen Abgang. Dieser Wein hat ein großes Alterungspotenzial. Der Eisele Vineyard – Cabernet Sauvignon ist unter Weinliebhabern aufgrund seiner komplexen Aromen und seiner reichen, vollen Struktur ein hochgeschätzter Wein. Es ist ein Wein, der perfekt zu gegrillten oder geschmorten Fleischgerichten und auch zu einem kräftigen Käse passt. Der Wein ist sofort trinkbar, kann aber auch noch einige Jahre gelagert werden. In den Bewertungen erhält dieser Wein oft Bestnoten.

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