2017 Oberemmeler Hütte Spätlese Riesling, Weingut Von Hövel, Mosel

Der 2017 Oberemmeler Hütte Spätlese Riesling von Weingut von Hövel zeigt eindrucksvoll, wie viel Spannung und Finesse in einer restsüßen Saar-Riesling-Spezialität stecken kann. Trotz seiner enormen Reife und Konzentration bleibt er tänzerisch, präzise und von einer glasklaren Säure getragen. Die traditionsreiche Lage Oberemmeler Hütte, seit Jahrhunderten ein Monopol des Gutes, verleiht dem Wein zusätzlich historischen Tiefgang und unverwechselbaren Charakter.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit leuchtender, klarer Farbe und einem fast schwerelosen Eindruck. In der Nase verbinden sich weiße Pfirsiche, Passionsfrucht, Grapefruit und feine Schiefermineralik mit subtilen Anklängen von Honig und Anis. Am Gaumen wirkt die Spätlese charmant und saftig, mit Aromen von Birne, exotischer Frucht und einer fein balancierten Süße, die von der lebendigen Säure mühelos gebändigt wird. Der Eindruck bleibt dabei stets elegant statt opulent: leichtfüßig, aromatisch und sehr präzise. Dank seiner Struktur und der bemerkenswerten Frische besitzt der Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre, idealerweise sogar über zwei Jahrzehnte, weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der steilen, südwestlich ausgerichteten Monopollage Oberemmeler Hütte an der Saar, geprägt von mageren Böden aus rotem Schiefer und Quarz. Die Ernte erfolgte Mitte Oktober per Handlese, um die optimale Reife bei hoher physiologischer Spannung einzufangen. Anschließend wurden die Beeren sehr schonend und langsam gepresst, bevor die Gärung mit Naturhefen begann und der Ausbau in großen, alten Eichenfässern erfolgte; eine Klärung geschah ausschließlich durch natürliche Sedimentation im Fass.

Essen & Servieren
Sehr gut passt dieser Riesling zu Gerichten mit feiner Würze und leichter Süße, etwa zu Thai-Currys, asiatischer Küche, Foie gras, gereiftem Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts mit Steinobst und Zitrus. Auch zu gereiftem Comté oder einer aromatischen Geflügelspeise mit leicht scharfer Note ist er ein starker Partner. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; eine längere Belüftung ist nicht nötig, bei älteren Flaschen kann kurzes Öffnen vorab jedoch sinnvoll sein.

Produzent
Weingut von Hövel blickt auf eine über 800-jährige Geschichte in Oberemmel zurück und war ursprünglich ein klösterliches Refugium des Trierer Klosters, bevor es 1806 privatisiert wurde. Heute führt Max von Kunow das Gut in der Familie weiter und hat es mit viel Konsequenz und Feingefühl modernisiert, ohne die Tradition aus den Augen zu verlieren. Mit den Monopollagen an Saar und Mosel sowie einer klaren Ausrichtung auf präzise, terroirgeprägte Rieslinge zählt das Weingut zu den renommierten Namen der Region; die nachhaltige Bewirtschaftung nach Fair’n Green unterstreicht diesen Anspruch zusätzlich.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.