
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
60,63 €/Stück
94,00 €/Stück
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Der 2017 Taylors Reserve Cabernet Sauvignon von Dutcher Crossing ist ein charaktervoller Rotwein aus Santa Barbara County, der die kraftvolle Struktur von Cabernet Sauvignon mit einem Anteil Syrah verbindet. Der Jahrgang 2017 steht für einen kalifornischen Rotwein mit guter Konzentration und attraktivem Reifepotenzial.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein voraussichtlich in einem tiefen Rubin- bis Purpurrot. In der Nase sind typische Cabernet-Aromen von dunklen Beeren, Cassis und Pflaumen zu erwarten, ergänzt durch würzige Nuancen und die dunklere, oft weichere Frucht des Syrah.
Essen & Servieren
Ideal zu gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Wild und herzhaften Gerichten mit dunklen Saucen. Auch gereifter Hartkäse und würzige Barbecue-Spezialitäten passen hervorragend. Bei etwa 16–18 °C servieren; ein Dekantieren von 30–60 Minuten kann helfen, die Aromen zu öffnen und die Struktur weicher wirken zu lassen.
Produzent
Dutcher Crossing steht für charaktervolle kalifornische Weine mit einem klaren Fokus auf ausdrucksstarke Rebsorten. Für diesen konkreten Wein liegen keine weiterführenden Informationen zur Geschichte des Weinguts, zur regionalen Bedeutung oder zu besonderen Auszeichnungen vor.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Dutcher Crossing |
| Jahrgang | 2017 |
| Land | USA |
| Region | Santa Barbara County |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz |
| Alkoholgehalt | 14,90 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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