2018 Champagne Louis Roederer Brut Nature

Der 2018 Champagne Louis Roederer Brut Nature ist ein kompromisslos trockener Jahrgangschampagner, der den puren Ausdruck seines Terroirs in den Vordergrund stellt – ganz ohne Dosage. Entstanden in Zusammenarbeit mit Designer Philippe Starck, verbindet er avantgardistischen Stil mit der klassischen Handwerkskunst eines der renommiertesten Häuser der Champagne. Dieser Brut Nature ist ein Champagner für Kenner, die Finesse, Präzision und eine kristallklare Aromentiefe schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2018 Brut Nature in einem hellen Strohgelb mit feinen, anhaltenden Perlen und zarter, fast schimmernder Brillanz. Die Nase ist eindrucksvoll klar und präzise: Noten von Zitruszesten, grüner Birne und weißem Pfirsich werden von Kreide, nassem Stein und feinen floralen Anklängen begleitet. Dezent treten auch Nuancen von gerösteten Haselnüssen, frischem Brot und einem Hauch Rauchigkeit hinzu – subtil, niemals aufdringlich. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner schnurgerade, trocken und sehr fokussiert. Die Textur ist seidig, doch von einer vibrierenden, salzigen Mineralität durchzogen, wie man sie nur von großen Lagen an der Marne kennt. Zarte Frucht – Zitrone, Limette, knackiger Apfel – trifft auf Kreide, leicht herbe Grapefruitschale und einen Hauch weißer Pfeffer. Die fehlende Dosage macht den Wein beeindruckend geradlinig und spannungsgeladen, mit langem, salzig-zitrischem Nachhall. Der 2018er ist bereits jetzt zugänglich, besitzt aber genügend Struktur und Säure, um sich über die nächsten 8–10 Jahre weiter zu entwickeln und an Komplexität zu gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben für den Louis Roederer Brut Nature stammen überwiegend aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen bei Cumières an der Nordseite der Marne, wo ton- und kalkhaltige Böden für eine ausgeprägte mineralische Signatur sorgen. Die Cuvée basiert traditionell auf einer Kombination aus Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, die per Hand in den optimalen Morgenstunden gelesen werden, um maximale Frische zu bewahren. Ein Teil der Grundweine wird in Edelstahl, ein Teil in Holz ausgebaut, um sowohl Präzision als auch Textur und Tiefe zu erzielen. Auf jegliche Dosage wird verzichtet – der Champagner wird als Brut Nature degorgiert, nachdem er mehrere Jahre auf der Hefe gereift ist. So entsteht ein Wein, der den Jahrgang 2018 und sein Terroir absolut unverfälscht widerspiegelt.

Essen & Servieren
Dieser Brut Nature ist ein vielseitiger, aber sehr präziser Speisebegleiter – ideal für puristische, nicht zu kräftig gewürzte Gerichte. Hervorragend passt er zu frischen Austern, roh mariniertem Fisch (Ceviche, Sashimi), feinen Fischcarpaccios oder Jakobsmuscheln. Auch zu leichten Gerichten mit Gemüse und Meeresfrüchten, Sushi, Sashimi oder Ziegenfrischkäse zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas ist meist ausreichend; wer mag, kann die Flasche bei jungen Jahrgängen 15–20 Minuten vor Genuss öffnen oder ganz vorsichtig in eine schmale Karaffe dekantieren, um die aromatische Präzision nicht zu verlieren.

Produzent
Louis Roederer zählt zu den letzten großen, noch familiengeführten Champagnerhäusern und wurde 1776 in Reims gegründet. Das Haus hat sich früh einen Namen gemacht, nicht nur durch den legendären Cristal, sondern auch durch seine konsequente Ausrichtung auf eigene Weinbergsflächen und nachhaltigen Weinbau. Heute bewirtschaftet Roederer einen Großteil seiner Lagen ökologisch und biodynamisch und gilt als Vorreiter für terroirgeprägte Champagner mit klarem Profil. Die Brut-Nature-Cuvées, die in Kooperation mit Philippe Starck entstanden sind, haben das Image des Hauses zusätzlich geschärft: Sie stehen für eine moderne, minimalistische Interpretation von Champagne, die weltweit von Kritikern hoch bewertet und von Sommeliers besonders geschätzt wird.

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